К северу от Англия Он населен такими городами, как Йоркшир, Брэдфорд, Барнсли, Ньюкасл и Донкастер. Климат в этом районе, как правило, холодный, и многие традиционные блюда Северной Англии готовятся из недорогих ингредиентов, которые хорошо растут и в последнее время становятся холодными.
Однако традиционные блюда севера Англии очень разнообразны и включают мясо, морепродукты, салаты, пасту и промышленные сыры. Среди традиционных блюд у нас есть:
Пирог с патокой
Это любимый английский десерт, его даже упоминают в книгах Harry Potter как любимец фокусника. Патока - это похожий на мед золотистый сироп, который готовят из песочного теста, лимона, имбиря и мытых яиц.
Стотти торт
На самом деле это не пирог, а вид хлеба из муки, молока и соли. Пирог Stottie иногда называют «нижней хлебной печью» из-за того, что его выпекают на дне духовки, и его нельзя часто найти за пределами севера.
Йоркширский творожный пирог
Это творог - разновидность сыра, а север Англии известен своими прекрасными молочными продуктами. Одним из самых известных в регионе является сыр Венслидейл, первоначально сделанный монахами из аббатства Джерво. Неудивительно, что одним из самых очаровательных видов традиционных северных блюд является сыр.
Камберлендские колбаски
Колбаса Камберленд, пожалуй, самое известное блюдо, которое происходит из части северо-запада Англии, известной как Камбрия. Колбаса Камберленд - это свиная колбаса, отличающаяся спиральной формой, крупной консистенцией и специями, особенно перцем. Колбасу Камберленд часто подают с жареным яйцом, горохом и картофелем фри или тем, что американцы называют картофелем фри.