Хотя на первый взгляд это похоже на чай, но это один из самых традиционных настоев в Аргентине, который на самом деле представляет собой смесь трав.
Он называется Mate, который готовится из листьев йербы, называемой «Ilex paraguariensis», которая содержит кофеин, травы и белки, а также горячую воду.
Его пили с доколумбовых времен гуарани, местная этническая группа в Южной Америке. Правда в том, что Аргентина является ведущим в мире производителем йерба мате, что делает это прекрасным культурным событием во время поездки в страну.
«Это больше, чем настой, но в нем есть большое чувство сопричастности. Как это часто бывает с едой, собутыльник - это способ или повод поделиться с друзьями и семьей », - отмечают аргентинцы.
Следует отметить, что мате можно употреблять как горьким, так и сладким. Новичкам рекомендуется добавить немного сахара или меда, так как травы могут быть горьковатыми, если к этому не привыкать.
Традиционно мате нужно пить очень горячим, используя соломинку, называемую бомбиллой, которую помещают в небольшой контейнер, который точно называется «мате», или «поронго», или «гуампа», в зависимости от географического региона, в котором находится настой.