Гуасакака, венесуэльский соус

Венесуэльская кухня

У венесуэльцев есть своя собственная версия гуакамоле, которая называется гуасакака . Это скорее аромат авокадо, и он сделан из уксуса вместо лимонного сока и большого количества чеснока. Его часто подают с жареным подорожником и юккой для макания.

Есть много разновидностей гуасакаки: в некоторых есть помидоры, в некоторых - острый перец чили, а некоторые готовятся из зеленого перца вместо авокадо.

Некоторые люди предпочитают его в качестве соуса, в котором ингредиенты нарезаны и смешаны вместе, в то время как другие смешиваются до однородной массы. Без сомнения, вкусный соус из Венесуэльская кухня.

Подается с чипсами из тортильи, жареными бананами и особенно с жареным мясом и курицей.

Ингредиенты

• 2 авокадо
• 1 зеленый перец
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1 столовая ложка растительного масла
• 3 столовые ложки уксуса
• 1/4 стакана нарезанной петрушки или кинзы
• Соль и перец для вкуса
• 1 средний перец чили (по желанию)
• 1/4 стакана нарезанных кубиками помидоров (по желанию)

Способ приготовления

Разотрите авокадо и зеленый перец и положите в миску с нарезанным луком. Нарезать чеснок и перец чили и добавить к луку и авокадо. Добавьте растительное масло, уксус, помидоры и кориандр или петрушку и аккуратно перемешайте.

Если предпочтительна мягкая гасакака, добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.


Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*