La жирный пирог он очень популярен во всем мире. Их готовят из свежего фарша, лимона, помидора, абрикоса и различных специй. Тесто домашнее, готовится в духовке.
Он стал очень популярным не только как типичное блюдо в Египет, но и в Ливан, Сирия e Израиль. Но они также стали популярными в западных странах.
Какие ингредиенты?
Для начинки:
- 500 г. лук, очищенный и нарезанный
- 1 всплеск воды
- 1 Лимон
- Нарезанной петрушки
- 1 большой помидор, очищенный и нарезанный кубиками
- 750 г. фарш
- соль, перец, паприка, перец чили молотый, можно мускатный орех по вкусу
Для массы:
- 750 гр
- 25 г. пивные дрожжи
- ½ чайной ложки сахара
- 400 c натуральная / теплая вода
Как готовится начинка? Важно приготовить начинку как можно больше накануне, чтобы она сконцентрировала желаемый аромат. Лук нарезать небольшими, но видимыми кусочками, в миске добавить вместе с нарезанным луком немного воды, накрыть крышкой и запекать на максимальной мощности в микроволновке 5 минут. Без микроволн вы также можете замочить лук в большом количестве кипящей воды на 5 минут и слить перед использованием.
Затем необходимо добавить сок 1 лимона, нарезать петрушку, нарезать кубиками помидор и добавить лук. Затем добавьте 750гр. фарш и приправить. Главное - равномерно вымесить начинку рукой. Его следует накрыть и оставить в холодильнике минимум на 8 часов.
Скоро мы расскажем вам секреты достижения наилучшего жирное тесто.