Рецепт приготовления кушари, одного из самых вкусных блюд египетской кухни.

El кошари Это одно из блюд, которых никогда не бывает в меню египетских ресторанов, поскольку это чрезвычайно популярный и широко распространенный авокадо, который не только легко приготовить, но и при наличии некоторого опыта. его разработка не занимает много времени.

В связи с тем, что мы вам только что рассказали, сегодня мы решили представить вам Кушари рецептБлюдо из чечевицы, макарон, риса и нута; так что, когда они захотят, они могут наслаждаться им, не выходя из дома.

Ингредиенты

  • 1 стакан чечевицы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чашка макарон до локтя
  • 1 стакан риса
  • 1 банка (15 унций) нута
  • Ложки оливкового масла 2

Для соуса:

  • 1 стакан консервированного томатного пюре
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 лука
  • 1 зубчик чеснока или по вкусу

Разработка:

  • Подготовьте чечевицу: поместите чечевицу в дуршлаг и хорошо промойте. Поместите их в большую кастрюлю с 3 стаканами воды и 1 чайной ложкой соли.
  • Нагрейте, пока вода не закипит. Убавьте огонь и тушите 1 час, пока чечевица не станет мягкой. Слейте воду с чечевицы и отложите в сторону.
  • Приготовьте макароны: наполните ту же кастрюлю водой (при желании добавьте соль). Нагрейте, пока вода не закипит.
  • Добавьте макароны и варите 12-15 минут, пока макароны не станут мягкими. Слейте воду из макарон и отложите в сторону. (Можно сочетать макароны и чечевицу.)
  • Приготовьте рис: в той же кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте рис и готовьте 2 или 3 минуты, покрыв нижнюю часть риса маслом.
  • Добавьте 2 стакана воды и нагрейте, пока вода не закипит. Накройте кастрюлю и тушите около 15 минут, пока рис не станет мягким.
  • Снимите с огня и дайте остыть примерно 5 минут.
  • Соберите коушари: слейте воду из нута и промойте. Добавьте нут, чечевицу, макароны и вареный рис и аккуратно взбейте вилкой.
  • Приготовить соус: очистить лук и разрезать его пополам вдоль. Каждую половину нарезать тонкими ломтиками.
  • Нагрейте 1/4 стакана оливкового масла в сковороде. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая деревянной ложкой, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета.
  • Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте томатное пюре и нагрейте до образования пузырьков.
  • Теперь полейте чечевичную смесь соусом и нагрейте на очень слабом огне около 5 минут, пока она полностью не станет горячей.
  • Подавать с лавашем.

0 комментариев, оставьте свой

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*