Вина Индии: возрождение древних традиций

Вероятно, когда вы думаете о винах, одним из последних мест, о котором вы думаете, является Индия.. Однако у этой страны есть винная традиция, в течение нескольких лет, и на протяжении всей этой траектории добилась успешных результатов, которыми сегодня вы можете гордиться.

Индуистское вино

Давние традиции индуистских вин уходят корнями во времена долин древней цивилизации., период, в котором, по оценкам, виноградная лоза Он был завезен в Индию, завезен из региона Персии. Производство вина присутствовало во все моменты истории Индии, однако оно увеличивалось, особенно в годы португальских и английских завоеваний.

К сожалению, ближе к концу XIX века винный рынок он значительно снизился по двум причинам. Первой была большая чума филлоксеры, поразившая виноградные лозы индийского региона. Второй - высшие религиозные полководцы, решившие уточнить запрет на употребление спиртных напитков. Достигнув независимости и окончательно отойдя от власти Английской империи, конституция Индии провозгласила, что одной из важнейших целей правительства является полное искоренение алкоголя в стране. В некоторых штатах Индии был введен запрет, и правительство поощряло владельцев виноградников использовать свои плантации для других целей, таких как производство древесины и изюма.

Производство вин

Между 1980 и 1990 годами винная промышленность страны возродилась., мертв до тех пор. Это произошло из-за международного влияния и роста среднего класса страны. В 20 веке спрос на этот напиток вырос с 30 до XNUMX% в год.

Крупнейшие винодельческие регионы Индии - Северный Кашмир, Пенджаб, Махараштра, Андхра-Прадеш, Тамил, Карнатака и Гоа.

Производство вин

Одним из преимуществ Индии является то, что в некоторых регионах она предлагает благоприятный климат для посадки виноградных лоз.. У них также есть большие системы орошения, которые, как знают виноделы, необходимы для правильного развития виноградной лозы. Сбор урожая обычно проводится в сентябре и почти всегда производится вручную. В более теплых винодельческих регионах его производят до двух раз в год.

Если вы хотите попробовать что-то другое, Индийское вино предстает как интересный вариант, полный традиций..


Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

*

*