Что поесть в Бари

Одна из самых известных кухонь мира - итальянская, поэтому во время путешествий невозможно не прибавить несколько килограммов. Двигаясь на юг, мы попадаем в один из самых популярных и туристических городов, Бари, поэтому сегодня мы узнаем о что поесть в Бари.

Правда в том, что итальянская кухня получила и до сих пор получает влияние кухонь своих приграничных соседей, поэтому, если на севере есть французская кухня, то на юге блюда более средиземноморские, с рыбой, оливковым маслом и помидорами. Итак, запишите эту информацию, чтобы насладиться едой в Бари.

Бари кухня

Бари это известный итальянский город, расположенный между Неаполем и Палермо, на берегу прекрасного Адриатическое море. Здесь есть средневековые замки, римское наследие, дворцы и театры, поэтому культурная жизнь так же интересна, как и гастрономическая.

Побережье Средиземного моря - это то, что предлагает основные блюда, то есть рыба разнообразны, осьминоги всегда свежо, морские ежи и вкусно моллюски. Есть рыбу и моллюсков, которые едят в сыром виде, но есть и другие, которые едят приготовленными. В эту последнюю группу входят омары, моллюски и креветки. Самый классический аккомпанемент - это паста, смешанная с местными овощами и хорошо приправленными соусами.

Земли вокруг Бари славятся качеством своих оливковое масло, но и это, los свежие овощи, el кинза, las цикорий, баклажаны, бобы и нут. Все вместе объединены, например, в популярных овощной суп.

Но, зная эти основные ингредиенты, давайте теперь поговорим о самых известных блюдах кухни Бари, чтобы мы могли начать составлять список что поесть в Бари.

Запеченная паста

Es запеченная паста. Раньше его готовили в начале Великого поста со свининой и яйцами или просто как воскресное блюдо, но сегодня его можно есть в любое время недели, и он всегда присутствует в меню ресторана.

Что касается макарон в целом, то в Бари макароны сделаны простым способом, с водой, мукой и солью, и лежит в основе многих блюд. Классическими являются орекьетте, которые формируются вручную, или кавателли и фричелли, которые хорошо впитывают соус, всегда приготовленные из овощей, мяса или рыбы.

Сырая рыба

Выше мы сказали, что Средиземноморское побережье предлагает рыбу и морепродукты для кухни Бари., и иногда их едят приготовленными, а иногда и сырыми. Сырая рыба - не японское изобретение, и здесь тоже считают деликатесом. Его едят в качестве аперитива или быстрого перекуса. купил прямо у рыбака.

Рыба, но также осьминоги, моллюски, омары ... и да, без лимонного сока, поэтому вам придется поболеть за самые сильные морские ароматы без фильтра.

Торт

Здесь фокачча - это не просто уличная еда, это почти религиозный опыт, говорят они. Это блюдо сочетает в себе мука, вода, соль, масло и дрожжи, а также добавляются помидоры, оливки, зелень и иногда картофель. Вариант с красным картофелем, который покрывает друг друга, как свежие помидоры, восхитителен.

Фокачча это может быть основное блюдо или просто перекус, но вы найдете его во всех кондитерских города. Хорошая роскошь - это пекарня Fiore, расположенная в красивом переулке в нескольких шагах от церкви Сан-Никола и собора Сан-Сабино.

Сгаглиоззе

Это очень традиционный представитель Бари, который присутствует на всех кухняхс. Я говорю о сгаглиоззе, кукурузной каше, полента, которому придают квадратную форму, нарезают дольками и погружают в горячее масло. В результате получается соленое, золотистое и очень вкусное тесто, которое широко потребляется местными жителями.

Одним из самых популярных поваров в Бари является Мария де Сгаглиоззе. Сегодня ей должно быть больше 90 лет, если она еще жива, но обычно она готовит на пороге и продает их по цене от 1 до 3 евро. Он живая легенда в вопросах уличная еда в Бари.

panzerotti

Принимать друзей в любое время года - это классика. По традиции его разработка предполагает участие всей семьи, вокруг стола, все вместе делаем тесто. После этой массы фаршированные моцареллой и помидорами, закрыть и обжарить.

В Бари существует множество вариантов этой классики, но одним из самых популярных является фаршированный мясом или набойOs. питание Это хорошее место, чтобы купить хорошие панцеротти и съесть их, прогуливаясь по средневековым стенам Муралья.

Картофель, рис и мидии

Очень классическое первое блюдо из кухни Бари. в мастерски сочетаются продукты земли и моря. Какие пропорции есть у каждого ингредиента? Никто не может сказать наверняка, и это зависит от опыта повара, только так достигается баланс, идеальный баланс.

Очевидно, волшебная палочка есть у бабушек или мам в каждой семье.

Орехьет

Мы называем это мимоходом, когда говорим о пасте в Бари. Это самая классическая паста в Бари. Говорят, что он назван так потому, что напоминает маленькое ухо. Здесь ее еще называют страсценат, слово, связанное с тем, как оно готовится: ножом тесто разбирают на десятки мелких кусочков, а затем их объединяют с головкой репы, что очень вкусно.

Где его можно съесть? Где угодно, но, например, напротив Кастелло Свево, в старом городе Бари, вы увидите улицу, на которой много старушек продают домашние орекьетте. Вы можете увидеть, как они их готовят в данный момент, и не задумываясь, приготовят блюдо. Очевидно, прогуляйтесь перед покупкой. Цена варьируется в зависимости от вида зерна, но рассчитайте от 5 до 8 евро.

Споркамус

Первый десерт в нашем списке. Это о постра из теста фило, заправленная сливками и покрытая сахарной пудрой. Очень мило.

Лошадь отбивная

По праздникам или воскресеньям обычно собираются вместе на обед, и блюдо, которое всегда появляется на столе, - это конская отбивная. средние и большие мясные рулеты, приправленный рагу, фаршированные сыром Качокавалло и свиным маслом.

Попицце

Является ли типичная уличная еда и вкусно. Его еще называют петелька И его каждый день готовят домохозяйки на углах главных улиц Старого города Бари. На Piazza Mercantile вы найдете одни из лучших.

Попицце идут рука об руку со сгалиозом, без поленты.

Мороженое

Мы не можем забыть итальянскую классику, которая имеет свою кустарную версию в Бари. Вкусная версия - это булочки с начинкой мороженое и хорошее место, чтобы попробовать - это Gelateria Gentile, со столиками на улице и прекрасным расположением в Кастелло Норманно - Севево, с византийским блеском.

Наконец, как вы, возможно, уже поняли, есть много уличной еды что вы можете есть, просто сидя на площади или на скамейке вне офиса. Бари такой. Конечно, вы можете ходить в рестораны и бары (семейные рестораны и бары обычно принимают только наличные, так что имейте это в виду), но если в этом итальянском городе есть что-то очень рекомендуемое, то это именно то, что вам нужно. гуляйте, гуляйте, заблудитесь на его улицах, наслаждаясь ароматами и вкусами.

Дело в том, что за каждой дверью, окном или в переулках спрятаны кухни, которые всегда заняты. Утром и днем ​​вы будете видеть, как люди болтают, тусуются, и это здорово.


Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Комментарий, оставьте свой

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

*

*

  1.   Карлос сказал

    Ты любишь дайвинг? Я люблю это. целовать

bool (истина)