La Рождественский ужин в Канаде Это пик этих вечеринок. Блюда, которые готовятся к этому важному дню, являются результатом европейских кулинарных традиций, хотя они обогащены некоторыми элементами и ингредиентами нового мира. Результат: серия изысканных и удивительных деликатесов.
Теперь, поскольку в Канаде «две души» (английская и французская), можно провести небольшое различие между Рождественские меню которые готовятся в каждой из двух частей страны. Это не большие различия, но есть заметные нюансы, каждый со своим особым шармом.
Чтобы узнать как празднуют Рождество в Канаде очень важно знать их рецепты приготовления. Вот некоторые из самых знаковых:
Закуски
Глинтвейн, закуска на рождественский ужин в Канаде
Перед тем, как сесть за обед, в Канаде есть традиция разделить приветственный напиток с гостями и семьей.
La сидр имеет много последователей, хотя самое Рождество - это глинтвейн. Этот напиток - американская интерпретация знаменитого Глинтвейн Немецкое сладкое пряное вино подается горячим и украшено долькой апельсина или лимона или даже палочкой корицы. Хороший способ согреться и приготовить вкус к рождественскому обеду или ужину.
Рождественский ужин основные блюда в Канаде
Tourtière
Туртьер, рождественское блюдо из региона Квебек.
Это главное блюдо по преимуществу Квебек, франкоязычная Канада. El пирог Это сочный мясной рулет, который первые французские поселенцы в начале семнадцатого века уже готовили для своих рождественских праздников.
Рецепт французский, но ингредиенты на XNUMX% американские. Вот как приготовить мясной или рыбный пирог запекать на большой железной или керамической сковороде средней глубины. Название предполагает, что изначально в качестве мяса использовались голуби (горлица). Сегодня вместо этого ты можешь сделать говядина, свинина, курица, олень и даже из форель или лосось.
Жаренная индейка
Классика рождественского ужина в Канаде и США. Фонтан с жаренная индейказолотое и дымное, оно заполняет стол как никакое другое блюдо. Но аккомпанемент тоже важен. В случае с Канадой почти обязательно иметь различные соусы а также классический картофельное пюре, к которому в конечном итоге добавляется queso fundido. В некоторых районах страны у индейки не так много последователей, как у индейки. Гансо, мясо которого считается сочнее. В любом случае способ его приготовления практически такой же.
Брюссельская капуста с каштанами
Брюссельская капуста с каштанами, ароматное блюдо на Рождество в Канаде
Еще одно фирменное блюдо, которое можно есть вместе с мясом индейки, - это брюссельская капуста с каштанами, два продукта, которые прекрасно сочетаются друг с другом и обжарены с добавлением сливочного масла и ароматных трав. Бекон и лук также могут быть добавлены, чтобы усилить вкус этого восхитительного блюда, которое действительно суммирует достоинства гастрономии страны.
Десерты и сладости
Масляные пироги
Канадские масляные пироги
Без сомнения, масляные пироги (масляные пироги) являются типичным рождественским десертом в Канаде. Тесто для тартита готовится из масла, сахара и яиц, без муки. Классическая начинка - это обычно изюм, грецкие орехи или варенье, в зависимости от рецепта.
Бешон де Ноэль
Особой популярностью пользуется «Рождественское полено». в регионе Квебек. В основном это бисквит с начинкой из шоколада, сливок и других ингредиентов, хорошо пропитанный бренди или другим ликером. В Бешон де Ноэль это отличный способ добавить последние штрихи к рождественскому ужину в Канаде.
Нанаймо Бары
Нанаймо Бары, любимый десерт канадцев
Это относительно современный десерт, так как он происходит из города Нанаймо, Британская Колумбия, в 1953 году создательницей этого чуда была женщина по имени Мэйбл Дженкинс, поэтому эту сладость еще называют Бар Мэйбл.
Эти кексы состоят из трех слоев: печенье, заварной крем и шоколад. В 1985 году бары Нанаймо были выбраны «Любимый десерт Канады».
Гоголь-моголь
Практически в каждом холодильнике страны есть большой кувшин с гоголь-моголь (эгног на английском языке), подготовленный для развлечения гостей рождественского ужина или вечеринки. Этот сливочный напиток тесно связан с холодной канадской зимой, особенно в рождественские дни.
Сегодня его можно найти в любом супермаркете Канады с различными вкусами и сортами. Однако до сих пор Во многих семьях готовят домашний гоголь-моголь с молоком, яйцами и тростником.a, к которому необязательно добавляется немного ликера, обычно ром, бренди или виски.