Канадские сладости и десерты

Эти сытные угощения названы в честь города на острове Ванкувер в Британской Колумбии: Nanaimo Bars. Это разновидности шоколадных плиток, испеченных с несколькими слоями крошек печенья, сливочно-сладкая шоколадная паста сейчас популярна в Канаде и на Тихоокеанском северо-западе Америки.

Ингредиенты

Нижний слой
• сливочное масло несоленое - 1/2 стакана (8 столовых ложек)
• Какао-порошок - 5 столовых ложек.
• Сахар - 1/4 стакана
• взбитое яйцо - 1
• Крошки крекера Грэхема - 1 1/4 стакана
• тертый кокос сладкий - 1 стакан
• Нарезанный миндаль, грецкие или грецкие орехи - 1/2 стакана

Средний слой
• сахарная пудра (пудра) - 2 стакана
• сливочное масло несоленое - 1/2 стакана (8 столовых ложек)
• Молоко или жирные сливки - 3 столовые ложки.
• Сухой ванильный крем или смесь ванильного пудинга быстрого приготовления - 2 столовые ложки.

Верхний слой
• полусладкий шоколад - 4 квадрата (1 унция)
• сливочное масло несоленое - 2 ст.

Способ приготовления

1. Верхний слой: положить масло, какао-порошок и сахар в кастрюлю и довести до кипения. Перемешайте, чтобы масло растопило, и смешайте ингредиенты. Взбейте тесто и готовьте, постоянно помешивая, примерно 2–3 минуты, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и добавьте остальные ингредиенты. Вылейте смесь на дно смазанной маслом формы для выпечки 9x9 дюймов и сильно прижмите, чтобы получился ровный слой.
2. Средний слой: используйте настольный или ручной миксер, чтобы взбить ингредиенты среднего слоя, пока не образуется легкая пушистая смесь. Равномерно распределите масляную смесь по нижнему слою противня.
3. Нижний слой. Поместите шоколад и несоленое масло из верхнего слоя в небольшую кастрюлю на слабом огне. Встряхивайте, пока шоколад и масло не растают до однородной массы с красивым блеском. Равномерно распределите слой шоколада по слою сливочного крема в противне. Поставьте емкость в холодильник и полностью остудите.
4. Нарезать бруски, сначала довести до комнатной температуры, затем разрезать острым ножом.

вариации
• Замените измельченные орехи в нижнем слое арахисовым маслом.
• Используйте другие кремовые или порошковые ароматизаторы из смеси для пудинга в среднем слое. Попробуйте шоколад или мокко.
• Попробуйте использовать разные виды шоколада для верхнего слоя - черный шоколад, шоколад с перечной мятой или даже белый шоколад.


2 комментариев, оставьте свой

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1.   ЛУИС ПЕНЬЯ сказал

    Совершенно причудливый

  2.   ЛУИС ПЕНЬЯ сказал

    Совершенно причудливый и очень простой в приготовлении. Спасибо, что поделились