Лечебные свойства китайской редьки

Есть много овощей, которые обладают целебными и полезными свойствами для человеческого организма. А в зимний сезон в Китае белый редис кто получил прозвище «маленький белый женьшень.

Его целебные свойства появились много веков назад, благодаря китайской пословице: «. В сезон редиса врачам нужно сделать перерыв ».

К этому добавляются исследования Компендиума Materia Medica, который доктор Ли Шизэн написал во времена династии Мин (1368–1644), когда он просто сказал, что «белый редис - самые полезные овощи для человеческого организма».

Хорошая новость заключается в том, что белый редис, отличающийся водянистой текстурой и землистым запахом, является одним из самых широко доступных и дешевых зимних овощей в Китае. Кроме того, они являются идеальным дополнением к тушеному мясу или баранине, а также их можно обжарить или превратить во вкусное холодное блюдо с добавлением щепотки соли или сахара.

Его популярность частично объясняется тем, что он играет роль противовеса большому количеству мяса, которое большинство людей едят в течение зимних месяцев, чтобы сохранить энергию и тепло. Накопление всего этого высококалорийного мяса в организме приводит к накоплению внутреннего тепла, от которого белая редька является идеальным средством.

Тем, кто живет в северном Китае и других засушливых регионах, это также поможет обеспечить столько воды, сколько необходимо для регидратации.

Современные научные исследования также показали, что белый редис богат горчичным маслом, диастазой и грубой клетчаткой, которые могут помочь улучшить пищеварение, стимулировать аппетит и ускорить моторику желудочно-кишечного тракта. Другими словами, белый редис помогает расщеплять и переваривать жесткое, волокнистое мясо.

Легенда гласит, что монахи храма Динхуэй в городе Ругао, провинция Цзянсу, начали выращивать белый редис во времена династии Тан (618-907) и считались достойными включения в подношение богов. Редис также иногда преподносят местному населению как своеобразное лекарство.

Даже сегодня белый редис, произрастающий в Ругао, считается лучшим в Китае, так как климат и песчаная почва создают оптимальные условия для их роста, так как он имеет тонкую кожицу, нежную, сочную мякоть и сладкий вкус, но не пряный.


Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

*

*