Если вы идете через Южный Китай и вы устали видеть белые шары в ресторанах, позвольте мне сказать вам, что это типичное блюдо из этой части страны: рыбные шарики. И хотя они не выглядят привлекательно, на вкус они неплохие. Это тефтели из рубленого и приправленного рыбьего мяса, которые в основном продаются в уличных продуктовых ларьках или в магазинах. дай пай дон из города Гонконг, и вы также можете увидеть их в других городах Азии.
Это фрикадельки, но азиатские фрикадельки, поэтому по текстуре они не очень похожи на западные фрикадельки. В этой части света мы нарезаем мясо и делаем шарики, но там мясо протирается и протирается, оставляя его очень красивым. Это делает тефтели не толстыми, а очень мягкими. В случае Гонконга есть два типа рыбных шариков: маленькие, которые продаются на бамбуковых шпажках, от 5 до 7 штук, которые сделаны из дешевого мяса, желтые, острые или нет, и другой, менее распространенный, они белые шарики, которые сделаны из более дорогой рыбы. Эти мячи имеют разную консистенцию и вкус, и их обычно едят с лапшой в ресторанах, а не в уличных ларьках.
А какое они мясо? Говядина, кальмары или другая рыба.