Если мы говорим о экзотические блюдаароматизаторов, приправ и необычных продуктов, то Китайская кухня лидирует. Китайцы любят поесть и едят буквально все.
Хотя верно то, что люди всеядны и что во многих культурах уважают, что «каждый гуляющий жук в конечном итоге попадет на вертел», Китай удивляет. Посмотрим сегодня лучшее экзотические блюда из фарфора. Готовы быть немного впечатленными?
китайская еда
В целом необходимо иметь в виду, что Китай огромная страна и у него много национальностей. Насчитывается чуть более 50 различных этнических групп, каждая со своей культурой.
Да, подавляющее большинство китайцев принадлежат к этнической группе хань, более 90%, но тем не менее, огромные размеры страны делают ингредиенты китайской кухни очень разнообразны. Есть четыре отличные кухни или наборы рецептов и техник, но то, что привлекает внимание китайских экзотических блюд, - это их ингредиенты.
Давайте познакомимся с некоторыми из его самых экзотических блюд.
Холодная голова кролика
Эта тарелка довольно часто встречается в Чэнду, провинция Сычуань., национальная столица панды. В голове кролика не так много мяса и да жирный но без сомнения зубы привлекают внимание.
Голова кролика является гастрономический магазин и нужно время, чтобы подготовиться. Голову сначала отбеливают в горячей воде, а затем оставляют на 12 часов в смеси соли, вина и имбиря. Затем его готовят с другими ароматизаторами, такими как острый перец чили, корица или фенхель, в течение десяти минут или около того. У мяса больше времени, чтобы впитать все ароматы.
Наконец, кроличья голова готова к подаче, заправленная небольшим количеством кунжутного масла и порошка чили. Съесть этот кусок непростоОн и вы должны быть умелыми, как когда вы едите краба или лобстера. Гастрономические туры по Чэнду всегда включают это блюдо, поэтому, если вы пойдете, не стесняйтесь его попробовать.
Есть много уличных торговцев и небольших ресторанчиков, которые предлагают эту закуску. Да, это не основное блюдо, а то, что подается с напитком или как гарнир.
Утиные языки и морские коньки
Это тоже едят в Чэнду и как говорится, по крайней мере, утиные языки не уродливы. Вы едите говяжий язык? Тогда утиный язык вас не впечатлит. Форма несколько озадачивающая или впечатляющая, особенно основание, имеющее корни в форме щупалец.
С уважением к ма лошадиг, ну здесь слово лошадь не имеет отношения к животному. Здесь Они рыбы поэтому их едят независимо от их формы. Обычно их наклеивают на зубочистки или сушат порошком, чтобы добавить в рисовое вино, суп или чай. Более того, используются в китайской медицине поэтому его потребление пользуется большим спросом.
Пенисы животных
Его можно заказать в Пекине, и это блюдо считается деликатесом китайской кухни. Меню может показать вам пенисы разных размеров и разных животных. Да, кроме пениса барана вам могут предложить пенис быка, баранины и собаки. Похоже, китайцы считают, что это полезно для здоровья и что обладает свойствами афродизиака.
Более белые пенисы лучше подходят женщинам, а более темные - мужчинам. Кусок подается с бульоном, в котором он был приготовлен, или на большой тарелке, раздаётся как закуска. Очевидно, что поедание полового члена - это не столько вопрос вкуса, сколько текстура, так как это пещеристое тело.
Кажется, что вкус очень мягкий и во многом зависит от соуса, в который вы его обмакиваете, чтобы съесть. Говорят, что пенис быка больше похож на любой кусок мяса, только с большим жирным привкусом.
Пенис ягненка выглядит как сухожилие, длинное и тонкое, очень похоже на десну. А пенис у собаки тверже и ароматнее. Его нужно много пережевывать, чтобы ослабить аромат, когда выходит сок.
Глаза тунца
Глаза тунца их едят и в Китае, и в Японии. Они также считаются супервкусным блюдом, а в некоторых местах их едят. сырье, в других их чаще готовят. В случае Японии их обычно готовят с мисо-супом.
Приготовленные глаза тунца меняют цвет и перестают быть прозрачными, становясь белее и тверже. Мышцы и жир вокруг него кажутся самой вкусной частью блюда. Они говорят, что у них интенсивный аромат но не неприятный, похожий на мидии.
Каждый кусочек тунца глаза он богат Омега-3.
Куриные яички
Если вы посещаете Гонконг, то можете оказаться в меню многих ресторанов с этим блюдом.
Они похожи на большие белые бобы. Вареный или жареныйный салон всегда мягкий. Подаются в бульоне, их можно заказать с рисом или лапшой.
Скорпионы
Это блюдо также считается деликатесом в Китае. Их готовят несколькими способами: на гриле, жареном, жареном или живым, если осмелишься. Жареные скорпионы - самые распространенные. У этих насекомых есть жало, которое не удаляется, но беспокоиться не о чем. они не ядовиты при воздействии тепла. Конечно, его ножки нужно убрать.
Скорпионы они не традиционная еда в КитаеИх едят в определенных общинах или на рынках, но они по-прежнему являются экзотикой и редкостью.
Змеиный суп
Это блюдо возникло на юге Китая, в провинции Гуандун. Он был известен как минимум с третьего тысячелетия до нашей эры и в древности это была роскошь, которую могли себе позволить только богатые. Позже он стал более популярным в XNUMX веке.
Обычно едят в Гонконгеособенно зимой, чтобы взбодриться. Это считается более изысканным блюдом, и иногда суп подают со змеей, свернутой в миску, чтобы произвести впечатление. Кажется, немного знаю соленее курицы и что его мясо довольно жевательный.
Традиция есть змеиный суп очень древняя, и само блюдо может содержать если не все животное, то как минимум пять различных видов змей. Мясо варят со свиными костями, курицей и специями, поэтому бульон получается очень вкусным. Все кипит много часов и грибы, листья хризантемы, имбирь, сорго лимонное и зелень, чтобы бульон был одновременно сладким и острым.
Иногда змею нарезают ломтиками, и, как я сказал в начале, тот, кто ее ест, сравнивает ее с курицей, хотя и несколько сложнее. На улицах Гонконга вы увидите рестораны, которые говорят на китайском «Король змей», и в них, помимо супа, обычно подают другие блюда из змей, такие как запеканки, жареные змеи и другие.
Если вам нравится идея съесть змеиный суп, не упускайте возможность, потому что эти рестораны вымирают поскольку они требуют опыта и искусства, которых уже не так много практикуют.
Маленькие птички и голуби
Поедание голубей - это не то, что нас должно отпугивать. В конце концов, европейцы еще недавно ели голубей. Но есть птиц, которых вы обычно видите в парке ... это что-то другое, не так ли?
Гораздо больше, если вы их увидите застрял на зубочистке, целиком, маринованный и готов быть съеденным. Поедание голубей - кантонское наслаждение он также присутствует в меню многих ресторанов Гонконга и других городов.
В Гонконге их только потребляют. 800 тысяч голубей в год. Их не выращивают как цыплят, поэтому они имеют другую цену и обычно выглядят на банкетах и семейных торжествах. Голубь - главный ингредиент застолья. Иногда их готовят на гриле или варят в глиняном горшочке в бульоне с корицей и анисом в течение 20 минут. Процедите, остудите и обжарьте так, чтобы кожица была хрустящей, но влажной.
Его также варят, если первым блюдом является суп или мясо вынимают, измельчают и обжаривают с овощами, чтобы потом подавать на листьях салата. Если голубя или птицу разрезать на мелкие кусочки, блюдо может принести корни бамбука, устричный соус, измельченные орехи, грибы и чеснок для еды вручную. На самом деле птенцов и голубей готовят по-разному.
Estos сын лос-де-algunos экзотические блюда китайской кухни. Вы смеете попробовать?