Знаете ли вы, что китайцы любят поесть яйца? Да, они едят их в одиночку, но в большинстве случаев вместе с курицей, уткой, гусем, голубем и другими. На самом деле китайцы готовят из яиц много блюд, гораздо больше, чем мы, и если нам придется выбирать только одно блюдо из всех блюда из яиц у которого есть своя гастрономия, я думаю, что самыми популярными являются соленые утиные яйца или "столетние яйца». Эти два блюда готовят и едят по всему Китаю.
Соленые утиные яйца готовят из свежих яиц, оставляя их в рассоле за месяц до этого, чтобы они хорошо впитывали соль и меняли цвет, а столетние яйца готовят из утиных, перепелиных или куриных яиц, смешивая их с комбинацией золы, соли, лайма. , глину и рис в течение нескольких недель или месяцев, пока белый цвет не превратится в коричневое желе. Да, они сильно пахнут.
А как будет яйцо по-китайски? Ну это звучит как Дан что, в свою очередь, звучит как даи что означает возрождение или плодородие, а обычаи указывают на то, что когда люди женятся, рождается ребенок или когда ему исполняется 1 месяц жизни, они должны давать друг другу яйца, окрашенные в красный цвет, поскольку они олицетворяют надежду и счастье.