Типичные марокканские сладости и десерты

Изображение | Pixabay

Одним из аспектов, который лучше всего отражает культуру страны, является ее гастрономия. В том, что из Марокко, очень много ингредиентов и множество блюд. из-за множества культурных обменов, которые страна имела с другими народами на протяжении всей истории, такими как берберы, арабы или средиземноморская культура.

Таким образом, это изысканная, но в то же время простая гастрономия, где выделяется смесь сладких и соленых вкусов, а также использование специй и приправ.

Но если марокканская кухня и известна чем-то, так это изысканными десертами. Если вы увлечены кулинарией и сладкоежка, не пропустите следующий пост, в котором мы рассмотрим некоторые из лучших сладостей Марокко.

Какие ингредиенты используются в марокканской выпечке?

Марокканские сладости изготавливаются в основном из муки, манной крупы, орехов, меда, корицы и сахара. Смешивание этих ингредиентов привело к появлению очень популярных рецептов, которые быстро распространились по всему миру.

В разнообразной книге рецептов марокканских сладостей есть много блюд, но если вы никогда не пробовали их фирменные блюда, вы не можете пропустить эти деликатесы.

10 лучших марокканских сладостей

Пахлава

Один из звездных десертов ближневосточной кухни, перешагнувший границы. Его происхождение находится в Турции, но по мере его распространения по миру появились разные сорта, в состав которых входят разные виды орехов.

Он сделан из сливочного масла, тахини, порошка корицы, сахара, грецких орехов и теста филло. Последний шаг после приготовления - облить его медом, чтобы получить десерт с очень характерным сладким вкусом в сочетании с хрустящей текстурой, полученной с использованием орехов и теста фило.

Рецепт очень простой, и вы легко можете приготовить его в домашних условиях. Чтобы подать его, его нужно нарезать небольшими порциями, потому что это довольно стабильный десерт. Хотя он не из Магриба, это одна из самых потребляемых сладостей в Марокко.

Сеффа

Изображение | Википедия Индианы Юнес

Сеффа - одна из самых популярных марокканских сладостей, особенно среди детей. Это настолько любимое в стране блюдо, что у него есть свой соленый и сладкий вариант. Обычно это делается по случаю особых свиданий, на семейных собраниях, при рождении ребенка или даже на свадьбах.

Кроме того, его очень просто приготовить, поэтому не нужно проводить много времени на кухне. Его даже можно съесть на завтрак, так как это блюдо богато сложными углеводами, которые генерируют длительную энергию, которая дает вам все необходимое для долгого рабочего дня.

Чтобы приготовить сладкую версию Seffa, вам понадобится немного кус-кус или рисовой лапши, сливочного масла, нарезанного миндаля, сахарной пудры и корицы. Однако есть и те, кто добавляет финики, цедру лимона, шоколад, фисташки или цукаты из апельсина, поскольку это блюдо можно адаптировать к вкусам семьи, добавив другие ингредиенты.

Сеффа - одна из самых полезных марокканских сладостей, потому что кускус содержит большое количество клетчатки, идеально подходящей для очищения организма. Кроме того, в миндале содержится большое количество кальция. Короче говоря, порция Seffa - это очень рекомендуемый вариант, чтобы зарядить ваши батареи здоровым и вкусным способом.

Рога газели

Изображение | Окдиарио

Еще одна из самых типичных марокканских сладостей - кабалгазал или рога газели., разновидность ароматных клецок с начинкой из миндаля и специй, форма которых напоминает рога этого животного, которое в арабском мире ассоциируется с красотой и элегантностью.

Этот знаменитый изогнутый десерт является одним из самых традиционных марокканских сладостей и часто сопровождается чаем в особых случаях.

Его приготовление не очень сложное. Для хрустящего теста используются яйца, мука, масло, корица, сахар, сок и цедра апельсина. С другой стороны, измельченный миндаль и вода из цветков апельсина используются для пасты внутри рогов газелей.

Сфень

Изображение | Мароквинская еда

Известный как «марокканское чурро», sfenj - одна из самых типичных марокканских сладостей, которую вы можете найти во многих уличных киосках в любом городе страны.

Его форма напоминает пончик или пончик и подается с медом или сахарной пудрой. Марокканцы принимают его как аперитив, особенно в середине утра в сопровождении вкусного чая.

Ингредиенты, используемые для приготовления сфендж, - это дрожжи, соль, мука, сахар, теплая вода, масло и сахарная пудра, которые посыпаются сверху для украшения.

Briwats

Изображение | Pixabay

Еще одно из самых вкусных блюд кухни Алахита - это бриваты, небольшие кусочки из слоеного теста, которые могут быть заполнены как соленой пастой (тунец, курица, баранина ...), так и сладкими и обычно подаются на банкетах и ​​вечеринках.

В своей сладкой версии бриваты - одна из самых традиционных марокканских сладостей. Это небольшой торт в форме треугольника, из которого очень легко приготовить хрустящее тесто. Что касается начинки, то для ее приготовления используется вода из цветов апельсина, мед, корица, миндаль, масло и корица. Восторг!

Trid

Еще одна из самых популярных марокканских сладостей - трид, также известный как «торт для бедняков». Обычно его принимают за завтраком, запивая стаканом чая или кофе. Просто, но сочно.

Чебакиас

Изображение | Окдиарио

Благодаря своей высокой питательной ценности, чебакиас - одна из самых популярных марокканских сладостей для прерывания поста в Рамадан. Они настолько популярны, что их очень часто можно найти на любом рынке или в кондитерской в ​​стране, и лучший способ попробовать их - это выпить кофе или мятный чай.

Они сделаны из теста из пшеничной муки, который формуют для жарки и служат в рулонных полосках. Оригинальный оттенок чебакиаса придают нанесенные на него специи, такие как шафран, эссенция флердоранжа, корица или молотый анис. Наконец, этот десерт покрыт медом и сбрызнут кунжутом или семенами кунжута. Удовольствие для тех, кто любит десерты с насыщенным вкусом.

кнафе

Изображение | Вганиш

Это одна из самых неотразимых сырных марокканских сладостей. Хрустящее снаружи и сочное внутри, это восхитительное ближневосточное печенье, приготовленное из волос ангела, топленого масла и сыра акави внутри.

После приготовления канафе сбрызгивают сиропом с ароматом розовой воды и посыпают измельченными грецкими орехами, миндалем или фисташками. Этот нежно приправленный десерт - настоящее удовольствие и перенесет вас на Ближний Восток с первого укуса. Его принимают особенно в праздники Рамадан.

Макруд

Изображение | Википедия Мурада Бен Абдаллаха

Хотя его происхождение находится в Алжире, макруд стал одним из самых популярных марокканских сладостей и довольно распространен в Тетуане и Уджде.

Он имеет ромбовидную форму, а его тесто готовится из пшеничной крупы, которую жарят после заполнения финиками, инжиром или миндалем. Последний штрих - купание макруд в меде и воде из цветов апельсина. Очень вкусно!

Feqqas

Изображение | Craftlog

Еще одна марокканская сладость, которую подают на всевозможных вечеринках, - это фекки. Это хрустящее и поджаренное печенье, приготовленное из муки, дрожжей, яиц, миндаля, воды из цветов апельсина и сахара. Их можно употреблять отдельно или с добавлением в тесто изюма, арахиса, аниса или семян кунжута.

Feqqas отличаются мягким вкусом, подходящим для всех вкусов. В Фесе есть традиция подавать детям фекки с миской молока на завтрак. Взрослым лучше всего подойдет очень теплый мятный чай. Вы не сможете попробовать только один!


Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*