Кукуруза Это был фактор культурного и экономического единства народов американского континента, он даже использовался как местная валюта. Благодаря ему в Мексике возникли первые человеческие поселения, заложившие основы культуры кукурузы, которая в древнем экологическом духе использовала все растения кукурузы.
Так обстоит дело с Христы из кукурузной пасты многие из них сохранились в Халиско благодаря евангелизационным действиям отцов-францисканцев в Новой Галисии.
В течение шестнадцатого и семнадцатого веков в Новой Испании было создано бесконечное количество изображений в пасте из кукурузного тростника, как для церквей, так и для процессий, которые проходили на улицах во времена Semana Santa. Хроники того времени сообщают, что производство было настолько обильным, что изображения пасты из полихромного тростника экспортировались в Испанию. Скульптуры, обычно размером с человеческую фигуру, были такого совершенства и красоты, что их торговля принесла Мексике большую известность.
Техника приготовления пасты заключалась в кипячении высушенных стеблей кукурузы, чтобы убить любые зародыши моли; После того, как они были высушены на солнце, кора отделилась, и был извлечен только костный мозг, который они тщательно измельчили, прежде чем превратить в порошок. Когда тростник был хорошо измельчен, его смешали с камедью бегонии или орхидеи. Эта смесь привела к очень легкой, управляемой и стойкой пасте, которая необходима для приготовления Христов, некоторые из которых так же известны, как Повелитель вод, в соборе Гвадалахары или Господь прощения от Tuxpan, среди других. К ним мы должны добавить Христос Крови, почитаемый в муниципалитете Толедо Торрихос.
Фото: Weekly
Как прекрасно все, что уносит нас в прошлое и учит техникам, которым научились в прошлом и которые используются до сих пор.