Если есть продукт, который может соперничать с выращиванием тюльпанов в Нидерландах, то это производство сыра. Большинство из нас знакомо с голландскими сырами, особенно с Гауда и Эдамдаже если вы никогда их раньше не ели.
И Гауда, и Эдам мягкие и твердые зерновые сыры, и названы в честь городов, в которых они были первоначально изготовлены и из которых они были проданы.
Но есть и другие виды сыров, и вот некоторые из них:
- МаасдаммерУ него нежный ореховый привкус, большие отверстия и выпуклая форма.
- El Беренкаас, ремесленный сыр, сделанный из сырого молока. По закону не менее 50% используемого молока должно поступать от коров на ферме, где оно производится, а остальное - максимум от двух других ферм.
- Козий сыр Голландский, который бывает двух типов: свежая и мягкая паста или полутвердый и вылеченный, со вкусом, похожим на гауда. Он имеет бледный цвет, немного кислый и тающий.
- Сыр копченый Я признаю, что это один из моих любимых сыров, этот вид сыра делают, плавят, затем коптят, после чего ему формуют цилиндрическую форму и продают ломтиками.
- Фризский сыр с гвоздикой. Также твердое зерно, сухой и кислый аромат. Сделано из обезжиренного молока, тмина и гвоздики.
И это лишь несколько штрихов к сырам, которые можно найти по всей стране.