Ла Мазаморра Морада - это традиционный десерт Перуиз кукурузы пурпурный. Этот десерт специально готовят в октябре, пурпурном месяце, во время празднования Нового года. месяц Властелина чудес.
Мазаморра из кукурузы имеет доиспанское происхождение. Согласно летописцам, это мотальса или ишкупча из желтой кукурузы, приготовленная в доиспанские времена с небольшим количеством негашеной извести. Предполагается, что название мазаморра связано с тем, что в начале завоевания испанцы попробовали это тушеное мясо и, поскольку оно им не понравилось, они заявили, что оно похоже на «мазаморру». Мазаморра - так называли пищу маргинальных людей, или, вернее, приговоренных к галерам. Таким образом, мы можем предположить, что каша была ужасной едой.
В колониальные времена десерт создавался путем смешивания местных продуктов, таких как пурпурная кукуруза и мука из сладкого картофеля, с сахаром и различными сушеными фруктами и компотами, такими как перец чили, вишня, курага, яблоко и айва, привезенные из Испании. Эта смесь дала нам известную кашу. Сегодня пурпурная мазаморра стала одним из самых представительных и вкусных десертов нашей кулинарной культуры.
Любовь к этому десерту породила популярную поговорку «Лима из Мазаморреро», которую популяризировал наш приверженец традиций Рикардо Пальма. Одно из удовольствий Лимы - смаковать дымящуюся тарелку пурпурной каши, обильно посыпанной молотой корицей. Теперь, чтобы увеличить удовольствие, нет ничего лучше классической пурпурной мазаморриты в сочетании с рисовым пудингом ... Это что-то еще !!!
эти десерты вызывают у меня желание съесть хе-хе
Мазамора - это десерт, который представляет нашу кулинарную культуру, но благодаря испанцам он им не нравится, мы улучшили его, и теперь это десерт, который высоко ценится. Это наша перуанская кухня.
ФИОЛЕТОВЫЙ МАЗАМОРРА - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПЕРУВСКИЙ ДЕСЕРТ PS МЫ ДОЛЖНЫ ПРОВЕРИТЬ, ЧТО НАШЕ
Пурпурная мазаморра, как и большинство лучших креольских десертов в городе, - еще один гений афро-коричневых рук, которые с древних времен восхищали самых требовательных креольских гурманов Лимы, и любой традиционный старик с переулка Лимы знает это достаточно, чтобы обмануть тех, кого они не знают. знать здесь mles mencino другие гении афро туррон де донья пепа пикаронес рисовый пудинг сладкий картофель протертые бобы чича морада мазаморра кочина лоас заварной крем жареный кокосовый орех в сладком арахисе, жареный в сладкой сладкой корке арбуза и многое другое
ну, m olapraece k это что-то хорошее
это отлично ……………… Я ЛЮБЛЮ ЭТО