La Русская еда Это во многом продукт российского климата и окружающей среды. С коротким вегетационным периодом и обильными долгими суровыми зимами русская диета традиционно состояла из молотого зерна, продуктов длительного хранения (таких как картофель, свекла, морковь и капуста), а также рыбы, курицы, говядины, свинины и охоты.
Эти традиционные основные продукты питания - мясо, картофель, хлеб, яйца и рыба - по-прежнему остаются основными ингредиентами русской кухни.
Типичное русское меню
Салаты
Салат Оливье (русский картофельный салат): гибкий салат из картофеля, отварных овощей, часто с мясом, смешанный с майонезом. Этот салат - детище французского шеф-повара М. Оливье, который в 1860-х годах открыл в Москве модный ресторан «Эрмитаж».
Холодные закуски
- Холодец: Кусочки фарша в цельном желе, смешанные со специями и чесноком. Также украинцы называют Студынец.
- Сало (соленый свиной жир): это часто приправляемый свиной жир. Сало - традиционно украинский деликатес, широко потребляемый россиянами.
Горячие закуски
Блины с икрой и разными видами куриного мяса для колбас и ветчины, завернутые в блины (блины)
Супы
- Борщ: овощной суп, чаще всего со свеклой и чаще всего с мясом. Ознакомьтесь с популярным рецептом борща.
- Окрошка -: холодный суп из кваса, зеленого лука, зелени и специй, таких как черный перец, горчица или хрен.
Главное блюдо
- Голупцы (голубцы): говяжий фарш и фаршированный приправленный рисом, фаршированный листьями отварной капусты. Скорлупа болгарского перца также является популярной альтернативой капусте.
десерт
- Творог. Творог - это вкусное русское лакомство, если его есть с медом (или вареньем.