El Шашлык Это основная пища для пикника в странах бывшего СССР, приготовленная из баранины, просто на шпажках и приготовленная на открытом гриле.
Ингредиенты
• Баранья ножка или лопатка, бескостная, нарезанная кубиками диаметром 1 см - 2 фунта.
• Лук, нарезанный тонкими ломтиками - 1 шт.
• Соль и перец - сезонные.
• Лимоны, только сок - 2 шт.
• Масло - 3 столовые ложки
Способ приготовления
1. Поместите баранину, лук, соль и перец, лимонный сок и масло в большую миску. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа для маринования. Ночевка - лучшее.
2. Нарежьте куски мяса на шампурах и поставьте на комнатную температуру, пока на гриле разогреется хороший огонь.
3. Обжарьте шашлык на горячем огне гриля, часто переворачивая, пока не будете готовы.
4. Подавайте шашлык с овощным салатом, ломтиками ржаного хлеба, рюмками водки или хорошим грузинским вином.
вариации
• Овощные шашлычки: к шашлыку обычно добавляются овощные шашлычки на гриле. Самые популярные овощи - это помидоры черри, кусочки болгарского перца, грибы и ломтики лука. Перемешайте овощи с небольшим количеством лимона, соли, перца, масла и оставшегося маринада. Отдельно прожарить на вертеле и жарить до готовности.
Шашлык • обычно готовят из баранины, но вы можете попробовать говядину, свинину или курицу, если хотите. Есть даже шашлык из мяса осетровых рыб!
• Вместо лимонного сока некоторые повара используют уксус или белое сухое вино. Другие полностью удаляют кислотный элемент.
какой соус может сопровождать шашлык