Колбасы Парижа

Французские колбаски известны во всей Европе и в мире.

Французские колбаски известны во всей Европе и в мире.

Embutidos Это отделение кухни, посвященное переработанным мясным продуктам, таким как бекон, ветчина, колбасы, паштеты и конфи, в основном свинина. Дело в том, что мясное ассорти является частью меню любого шеф-повара.

Сосиски были завезены во Францию ​​римлянами, а французы стали кулинарным искусством. Исходное слово "Колбасные изделия (деликатесы), что означает «приготовленное мясо».

Первоначально он использовался для консервирования мяса за столетия до охлаждения, но практичность, а также его восхитительный вкус объясняют его постоянную эволюцию и популярность до сегодняшнего дня.

Колбасы включают в себя широкий спектр мясных продуктов, основной базой которых была свинина, но со временем он расширился, включив также говядину, баранину, дичь, птицу, овощи и даже рыбу.

Правда в том, что эти фирменные блюда, предлагающие широкий выбор деликатесов, существовали в этнических очагах крупных городов, но теперь они стали мейнстримом и появляются повсюду.

Например, в Париже выделяется Ле Пас Саж , небольшой ресторан, расположенный на углу элегантного Пассаж дю Гран Серф в первом районе. Благодаря своему привилегированному расположению, это одно из мест, где подают лучшее мясное ассорти во французской столице, а также популярный ресторан.

Изюминкой его меню является тарелка яиц-пашот в оживленном зеленом пруду со спаржей со сливками с трюфельным маслом и картофельной пастой. Точно так же восхитительны жареные каджунские отбивные из ягненка и жареный чеснок.


Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*