Шаг за шагом мы продвигаемся вперед в самой сладкой гастрономии Франции, кратко рассмотрим самые типичные сладости для типичных вечеринок, такие как блины или bche de Noel, и дойдем до знаменитых тортов, сделанных из заварного теста, какими они были раньше. Эклеры, профитроли и львицы.
- Мусс.
Сегодня мы собираемся побаловать себя и поговорить об этом восхитительном французском креме, муссе. Этот деликатес обычно готовят с яичный белок взбитый до состояния снега или взбитые сливки. Домашний, он готовится из слегка сваренных яичных желтков, поэтому мы должны быть осторожны, чтобы съесть его в ближайшее время и хранить в холодильнике. Самый известный во всем мире мусс из шоколада и его текстура восхитительно пенистая. Шоколадный мусс обычно подают в стаканах или для начинки тортов или конфет, и это может быть черный или белый шоколад. При подаче может сопровождаться только тертый шоколад, нарезанные девятки o шантиль крем, сладкий крем и ароматизированный ванилью. Изысканно!
- Тарт Татен.
Еще одна из самых типичных сладостей - это то, что вы видите на фотографии, Tarte Tatin. Речь идет о знаменитых яблочный пирог, но карамелизированный в масле и сахаре. Его приготовление очень простое, а его особенность заключается в том, что это перевернутый пирог, то есть в котором яблоки во время приготовления кладут под тесто, которое в основном является основой пирога.
- Заварной крем.
Наконец, сегодня мы, возможно, узнаем Французский десерт, самый известный во всем мире, заварной крем. Мы имеем дело с молочными сливками, приготовленными из яичных желтков, молока, сахара и приправленными ванилью или лимоном. В Испании заварные кремы занимают важное место в мире кондитерских изделий, а также Португалия, Италия и в Великобритания.
Фотография: -Мелли-
Очень хорошие рецепты !!! я любил их