В течение двух дней, то есть 2 февраля, будет проходить Франция день сретение, один из самых популярных и старейших фестивалей во всей стране. Официально это религиозный праздник который проходит через 40 дней после Рождества, когда Представление Младенца Иисуса в Иерусалимском Храме и очищение Девы Марии отмечаются.
Этот день также отмечается в некоторых частях нашей географии, так называемых Fiesta de la Candelaria, особенно на Тенерифе, где, кажется, появилась Дева Мария. Однако во Франции, хотя Chandeleur также берет свое начало в этом религиозном фестивале, адаптация, которую мы находим сегодня, больше связана с кулинарный праздник это с праздником христианского характера, хотя этот праздник также сопровождается традиционная месса, в котором люди должны нести свечу, которую позже освятит священник.
Традиционно во Франции в ночь на XNUMX февраля знаменитые блины и что в течение дня мы позаботимся о их приготовлении. Традиция говорит, что каждый член семьи должен испечь блинчик, держать в одной из рук золотую монету. Это, по всей видимости, своеобразный амулет, служащий для защиты семьи от экономической нехватки в течение всего года.
Несмотря на то, что многие не знают, для чего существует эта своеобразная кулинарная традиция, все с нетерпением ждут ее. При приготовлении блинов мы находим множество комбинаций, хотя действительно важно знать искусство их приготовления, то есть переворачивать их одной рукой и заставлять их выпрыгивать из сковороды, не попадая в сковороду. y напольную или приклеенную к потолку с золотой монетой в другой руке.
Фотография: эймон ламборель
прохладно