Шведская еда на Рождество

En la Сочельник в Швеции Это когда на столах много основной еды. Часто это "Юлборд", который является шведским столом, обеденным блюдом, где важна холодная рыба. Часто встречаются сельдь (ее подают по-разному), гравлакс (лосось, вяленый с сахаром, солью и укропом) и копченый лосось.

Другие блюда на джулборде могут включать в себя мясное ассорти, такое как индейка, ростбиф и юлскинка (рождественская ветчина), сыры, печеночный паштет, салаты, соленые огурцы и различные виды хлеба с маслом (или майонез).

Также будут теплые соленые блюда, такие как фрикадельки, принскорв (сосиски), колдомар (голубцы с мясом), пироги, лутфиск (сушеная треска с густым белым соусом) и желатиновые свинки revbenspjäll. (запеченные в духовке свиные ребрышки).

Также подаются такие овощи, как картофель и краснокочанная капуста. Еще одно картофельное блюдо - «Janssons frestelse» (спичечный картофель, прослоенный сливками, луком и анчоусами, приготовленными до золотистого цвета. Есть также «Dopp i grytan», то есть хлеб, обмакнутый в бульон и сок. после варки ветчины.

Еще одна популярная рождественская еда в Швеции - рисгринсгрот (рисовая каша, которую едят с халлонсилтом [малиновым вареньем] или присыпают небольшим количеством корицы). Его часто едят ночью, после того, как он поменял своих присутствующих.


Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*