Туристов со всей страны привлекает широкий выбор блюд. Хоккайдо в свежей рыбе и обработанных морепродуктах, включая крабов, гребешков, морских ежей, икры лосося, лосося, сельди, камбалы, трески, зелени арабески, кальмаров, осьминогов, креветок, морских ушек, белых моллюсков и водорослей.
Эти морепродукты обладают изысканным вкусом и ароматом и считаются одними из лучших в своем роде. В частности, краб исключительный. В зависимости от сезона и места вы можете попробовать снежного краба, краба из конского волоса, красного краба или синего камчатского краба. В сезон они кажутся тяжелыми для своего размера и обладают богатым вкусом, независимо от того, сварены ли они в соленой воде или приготовлены как сашими.
Кормить морских ежей водорослями и сашими настолько вкусно, что нужно сделать это хотя бы раз. Такой насыщенной и гладкой сладости вы не найдете нигде, кроме Хоккайдо. Рекомендуем посетить один из рынков, где можно прямо на месте перекусить свежими продуктами.
точно, Исикари-набэ Это типичное блюдо Хоккайдо, приготовленное из свежего лосося от головы до хвоста. Название происходит от реки Исикари-гава, известной своими уловами лосося, и того же блюда, которое известно как Токати-набэ в районе Обихиро.
Кусочки лосося, тушеные с овощами, тофу и конняку (язык дьявола) под действием водорослей со вкусом мисо. Происхождение Исикари-набэ - рагу из лосося и овощей, приготовленное айнами в 17 и 18 веках, с мисо, появившимся с приходом японцев с юга.