Ингредиенты
- 2 кг нарезки говядины
- 2 чашки красного вина
- 1 единица баклажана
- 1 единица звонка
- 2 единицы большого картофеля
- 1 штука моркови
- 2 единицы зубчиков чеснока
- 1 большая луковица
- 2 единицы индейка чоризо
- Соль и перец для вкуса
- 1 ст. Масло
Способ приготовления
- На сковороде с небольшим количеством масла закройте мясо со всех сторон так, чтобы при окончательном приготовлении он сохранил соки.
- В форму для запекания выложите овощи. Нарезанный баклажан, картофель, морковь и лук. Нарезать соломкой красный перец и половинки зубчиков чеснока.
- Посередине овощей выложить мясо вместе с сосисками из индейки, приправить по вкусу и вылить в блюдо вино. Если возможно, положите на мясо несколько веточек свежего орегано для придания вкуса.
- Выпекайте на умеренном или сильном огне примерно полтора часа и периодически (около 1 минут) поливайте мясо вином и овощным соком.
- Нарежьте мясо и подавайте с порцией овощей.
Советы по подготовке
- Также можно использовать кусок свинины.
- Вы можете заменить орегано веточкой розмарина.