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En el mundo existen 2.400 millones de cristianos que celebran la Navidad de manera diferente, segĆŗn las tradiciones de cada paĆs y denominaciĆ³n cristiana a la que pertenecen. En esta ocasiĆ³n, abordaremos cĆ³mo se celebra esta festividad en Rusia y cuĆ”l es la cena de Navidad tĆpica en esta naciĆ³n.
Las costumbres que tiene este paĆs con respecto a esta fecha tan entraƱable son muy diferentes a lo que normalmente estamos acostumbrados. ĀæQuieres saber mĆ”s sobre la Navidad en Rusia? Ā”Sigue leyendo!
ĀæCuĆ”ndo se celebra la Navidad en Rusia?
Las denominaciones cristianas con mayor nĆŗmero de fieles en el mundo, la catĆ³lica y la protestante, festejan el nacimiento de Cristo el 25 de diciembre. Sin embargo, la iglesia ortodoxa no. Pese a compartir gran parte de la fe, la doctrina y los ritos con los anteriores grupos la mayorĆa de los patriarcados ortodoxos celebran la Navidad el 7 de enero. Pero, ĀæcuĆ”l es el motivo?
En realidad los ortodoxos, entre ellos los rusos, celebran tambiĆ©n la Navidad del dĆa 25 de diciembre. SĆ³lo que siguen el calendario juliano, que es el 7 de enero en el calendario gregoriano.
ĀæCĆ³mo es la Nochebuena en Rusia?
Del mismo modo que los catĆ³licos celebran la Nochebuena el 24 de diciembre, los rusos lo hacen el dĆa 6 de enero. A las 10 de la noche, desde la catedral de Cristo Salvador en MoscĆŗ el presidente dirige una ceremonia tradicional para todo el paĆs.
El ayuno de Adviento
Es bien sabido que antes de Navidad tiene lugar el Adviento, un tiempo de preparaciĆ³n para el nacimiento de Cristo. En Rusia donde la fe ortodoxa es predominante, el Adviento tiene lugar desde el 28 de noviembre hasta el 6 de enero. En esta etapa se hace un ayuno que culmina el Ćŗltimo dĆa de Adviento con un ayuno durante todo el dĆa. SĆ³lo podrĆ” romperse y comer nuevamente cuando los creyentes vean la primera estrella.
La cena navideƱa en Rusia
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Hablando de comida, Āæsabes cuĆ”les son los platos tĆpicos que se toman en la cena navideƱa en Rusia? Las familias suelen preparar diferentes recetas. Ćstas son algunas de las mĆ”s comunes:
- KutiĆ”: Uno de los platos principales de la fiesta. Los ingredientes que se emplean tienen un significado simbĆ³lico en la religiĆ³n ortodoxa. AsĆ el trigo alude a la resurrecciĆ³n de Cristo y la miel evoca la eternidad. El resultado es un alimento ritual al que tambiĆ©n se le pueden aƱadir nueces, pasas y semillas de amapola.
- Ganso asado: Durante el Adviento no estaba permitido comer carne de manera que cuando llegaba la Navidad, los rusos preparaban con pasiĆ³n platos con este ingrediente para romper el ayuno. Los gansos asados eran uno de los platos mĆ”s demandados.
- Cochinillo: Otro plato que se toma en la cena navideƱa en Rusia es el cochinillo o como lo llaman los rusos el Ā«cerdo lechosoĀ». Se sirve asado con gachas de avena y verduras. Es tĆpico tomarlo al final de Adviento para terminar el ayuno.
- Coulibiac: Este pastel relleno triunfa en cualquier fiesta y suele servirse tambiĆ©n en la cena navideƱa en Rusia. Puede estar elaborado a base de varias clases de masa diferente con pescado, arroz, carne, verduras, setas, huevos. Ā”Es como una comida completa en un Ćŗnico pedazo de pastel!
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- Vinagreta: Se trata de una ensalada tradicional preparada con patata, zanahoria, remolacha, pepinillos en vinagre y aceite. AĆŗn hoy en dĆa sigue siendo uno de los platos preferidos para la cena navideƱa en Rusia porque es fĆ”cil de preparar y econĆ³mico. No obstante, las familias que quieren llevar la experiencia de sus paladares a otro nivel le aƱaden exquisitos pescados como el esturiĆ³n.
- Ensalada Olivier: Es otra ensalada muy sencilla de hacer para las fiestas. Lleva zanahoria, cebolla, huevo cocido, patata, pepinillo, salchichas y guisantes. Todo mezclado con mayonesa.
- Kozuli: Ćste es uno de los dulces mĆ”s populares en Rusia durante la Navidad. Se trata de unas galletas navideƱas elaboradas con pan de jengibre crujiente con sirope y decoradas con azĆŗcar glaseado. Las formas mĆ”s tĆpicas en las que se presentan estas galletas son Ć”ngeles, estrellas de Navidad, animales y casitas. Se usan tambiĆ©n como decoraciĆ³n festiva.
- Vzvar: Tras la cena navideƱa en Rusia se sirve esta bebida como postre. Se prepara al horno con compota hecha de frutas y bayas que se adereza con hierbas, especias y mucha miel. Es una buena alternativa al vino o ponche caliente.
La mesa se cubre con paja, en memoria del lugar donde naciĆ³ JesĆŗs, y encima se pone un mantel blanco.
ĀæQuĆ© villancicos se cantan en Rusia?
En Rusia los tĆpicos villancicos se sustituyen por una canciĆ³n eslava conocida como Koliadki. Esta melodĆa la suele entonar el dĆa de Nochebuena, un grupo de gente por la calle ataviada con trajes regionales.
ĀæY cĆ³mo festejan los rusos PapĆ” Nƶel?
En Rusia no es PapĆ” Nƶel quien entrega regalos a los niƱos colĆ”ndose por las chimeneas de sus casas sino Ded Moroz acompaƱado de su nieta Snegurochka. Este personaje lleva los regalos a los pequeƱos el dĆa de AƱo Nuevo, en el calendario ruso el 12 de enero.
El AƱo Nuevo en Rusia
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Teniendo en cuenta que la Navidad es el 7 de enero y la Nochebuena es el dĆa 6 de enero, el calendario ruso sigue corriendo y el AƱo Nuevo se celebra la noche del 12 al 13 de enero. La fiesta se conoce como āEl Viejo AƱo Nuevoā. Curioso, Āæverdad?
Desde la Ć©poca soviĆ©tica es la fiesta popular mĆ”s importante del aƱo y en esta fecha suele adornarse el abeto de AƱo Nuevo, el cual se corona con una estrella roja. Un sĆmbolo comunista.
ĀæCĆ³mo se divierten los rusos en Navidad?
Los rusos se divierten de muchas maneras en Navidad. Una de las tradiciones mĆ”s tĆpicas de los rusos para pasar los dĆas de fiesta es ir a disfrutar a las pistas de patinaje sobre hielo. Ā”EstĆ”n prĆ”cticamente por todas partes!
Para los niƱos se organizan espectĆ”culos de guiƱoles, cuyo tema principal el nacimiento del niƱo JesĆŗs y que gusta bastante a los mĆ”s pequeƱos.
Los mayores optan por salir de compras para encontrar los regalos de Navidad. Las tiendas y centros comerciales se decoran con todo tipo de luces, guirnaldas, abetos, muƱecos de nieve, etc. A los niƱos se les suele regalar juguetes como en todas partes del mundo y a los adultos se les regala libros, mĆŗsica, tecnologĆa, etc.