انڊيا جي گيسٽريمي جي تاريخ

جي جيستري جي تاريخ انڊيا اهو وقت جي ڳرندڙن ۾ شروع ٿئي ٿو. تنهن هوندي ، اسان هڪ افسانوي لمحو قائم ڪري سگهون ٿا جيڪو پنهنجي شروعات ۾ ان جي ابتڙ رکي ٿو ھماليه ساجن مصالحن دريافت ڪيا.

هي ڏند ڪٿا نن isو نه آهي ، ڇاڪاڻ ته اهي مصالحا هميشه هوندا هئا مکيه اهميت هندستاني کاڌي ۾. حقيقت ۾ ، اهي هڪ سبب آهن جيڪي س whyي دنيا ۾ isاتل آهن ۽ اهو ڇو آهي سيارو تي سڀ کان وڌيڪ قابل قدر معيشتن مان. جيڪڏهن توهان پچائڻ پسند ڪيو ۽ هندي جي تاريخ جي باري ۾ وڌيڪ toاڻڻ چاهيندا ، اسين توهان کي دعوت ڏيو ته اسان جو مضمون پڙهي.

انڊين گيسٽرياجيشن جي تاريخ: رسم الخط

ھندوستاني کاڌا ، ھر جڳھ وانگر ، کاڌا اھو آھي جيڪو تيار ٿيڻ جي ضرورت آھي ڊشز جيڪي رات جو مزيدار آھن. پر ان کان علاوه ، اهو شايد اي سان شروع ٿيو آهي رسم جو مقصد، ڪا شيءِ جيڪا ٻين گيسٽرومينزمين کان ڌار ڪري ڇڏي.

رسم جو اصل

ڇوته ، هندو کاڌن اصل ۾ هڪ هو مقدس ڪردار. مندر ۾ برتن تيار ڪيا ويا جيڪي ديوتائن کي پيش ڪيا ويا جيئن خراج تحسين. پر ، ان وقت ، اهي حاجين جي ماني لاءِ کاڌا هوندا هئا. ان ڪري ، انهن مان ڪيترائي منسوب ڪيا آهن شفا جي ملڪيت.

اصل ۾ ، اهو عمل اڃا تائين جاري آهي. کاڌو جيڪا ديوتائن کي پيش ڪئي ويندي آهي سڏيو وڃي ٿو ڀاگ ۽ اهو صرف ٺهيل آهي جون شيون سڌو سنئون فطرت مان نڪتل آهن. توهان هن کي پروسيس ۾ نه ملندا. اهو ائين ئي گرم ڪيو ويندو آهي ، صرف قدرتي طور تي واقع ٿيندڙ ميڊيا جهڙوڪ وڻ ٽڻيون يا ناريل جا ڇلا ، نه گيس يا بجلي.

مصالحو

گرم مسالا مصالحو

هندستانين طرفان هن مشق سان ايتري خاصيت جڙيل آهي ته هڪ مندر ۾ پچائڻ وارو مهيا ڪري ٿو وڏو سماجي وقار. ۽ ساڳئي طرح ، چارج به آهي موروثي خاندانن ۾. جيڪو تندور تيار ڪندو اهو ان کي پهرين غسل خانو ۽ صاف ڪرڻ گهرجي.

ٻئي طرف ، هر هندو ديوتا سان لاڳاپيل ڀاڙهو آهي. مثال طور، گنسوه، هن جي هاٿيءَ جي سر لاءِ مشهور آهي ، ان جو پنهنجو هڪ پڻ آهي گيسٽروم جو ميلو. ان جي دوران ، آلو هڪ ڌاتوءَ جي ڀا aي ۽ مصالحن سان تيار ڪيا ويندا آهن جيڪي مردن کي ۽ بلڪل ، هاٿيءَ کي ڏيندا آهن.

غير ملڪي اثر

جڏهن انڊيا کي نوآبادي ڪيو ويو ، ان جي گيسورسينٽي مختلف پرڏيهي اثر حاصل ڪيا. پر اهو هندن لاءِ مقدس رهيو. توهان انهي جو خيال حاصل ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن اسين توهان کي ٻڌايون ته هڪ ٻار جي پهرين کاڌو اي سان isڪيل آهي وڏي تقريب، ifڻ ته اهو توهان جو بپتسما وٺڻ وارو هجي يا شادي.

وچين کاڌا جيڪي صدين کان انڊيا جي گيسٽروٽريسي تي اثر انداز ڪيا آهن پورٽيگوا، لا مسلمان، لا persian ۽ اهو انگريزي بنيادي طور تي. نتيجي ۾ ، ڀارتي گيسٽروت انهي جي خصوصيت آهي وڏي قسم جو ذائقو ، بناوت ۽ رنگ، ۽ گڏ ڪيل عظيم قيمت مصالحو ، ڀا vegetablesيون ۽ چانور.

مصالحو ، لازمي طور تي هندستاني گيسٽروومين جي تاريخ تائين

اسان پهريان به هن مضمون ۾ هندستاني کاڌن ۾ مصالحن جي اهميت جو ذڪر ڪري چڪا آهيون. پر اهو آهي ته اهي سڀ کان وڌيڪ ان جون خاصيتون ٺاهيندا آهن. سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيل ٿنڀن ، جوراب ، ادرڪ ، مرچ ، رائي يا ڪاري سرن ۽ داڻا. پر توريل ، مياڻيا ، داڻا ، زعفران ۽ پڻ hing يا اسفاتيٽا پلانٽ.

دل

هڪ دال سٽي

هندي انهن مصالحن کي ايتري قدر ڏيندا آهن جو انهن سان گڏوگڏ به ٺاهيندا آهن. تمام گهڻو مشهور نامياري آهي گرم مصالحو، جيڪو پنج مان ٺهيل آهي. عام طور تي هي دار چینی ، لونگ ، نٽم ، ڪارا مرچ ، ۽ ڇلا هوندا آهن.

پر سڀ کان وڌيڪ مشهور مصالحو آهي کرين پائوڊر، جيڪا ڪرري پلانٽ پاڻ سان گڏ انهن جي هڪ بهترين قسم جي ملاوٽ سان ٺاهي ويندي آهي. اهي پڻ ٺهيل آهن چٽي ۾ کڙا. هنن مان سڀني کان بهترين هڪ مصورن آهي ونڊالو ۽ اهو ، حيرت انگيز طور تي ، پرتگالي نسل جو آهي. اھي برابر آھن سانگ ۽ اهو مدراس.

هندستان ۾ طعام جو پروٽوڪول

اسان توهان کي ٻڌائي رهيا هئاسين ته هندو کاڌ خوراڪ تي وڏي اهميت رکندا آهن. انهي ڪري توهان کي اهو تعجب نه ڪرڻ گهرجي ته اهي هن کي هر شي ۾ گڏ ڪندا آهن هڪ رسم. ٿانو هڪ ڪنڊ ۾ رکيا وڃن ٿا ۽ ان جو مواد سا handي هٿ سان ورتو وڃي ٿو خاص طور تي چئن آ fingersرين کان ، ڇاڪاڻ ته ٻئي هٿ جي کاٻي ۽ آ theرين جون آ fingersريون اڻ وڻندڙ ​​حرڪتن لاءِ سمجهيون وينديون آهن.

اهڙي طرح ، جيڪڏهن ڪو هندستان ۾ توهان کي پنهنجي هٿ سان کاڌو ڏي ، ته تڪليف نه ڪر. اهو آهي عزت ۽ احترام جي شو. ساڳيو ئي معنيٰ ۾ ، جيڪڏهن توهان کاڌو رد ڪيو ته اهي توهان کي ڏيو ، توهان کي ڏيکاريا ويندا ڏاudeو بي ادب ۽ اهي ناراض ٿي ويندا.

انڊيا جا ڪجهه مخصوص پيالا

انڊيا جي گستاخ جي تاريخ ڪيترن عام طعامن کي ڇڏي ڏنو آهي جيڪي هاڻي پوري دنيا ۾ مشهور آهن. اسان لاءِ اهو سڀ ڪجهه اسان لاءِ ناممڪن هوندو. ڇو ته وڏي ملڪ جي هر علائقي جو پنهنجو هڪ آهي. اسان طئي ڪنداسين ، تنهن ڪري ، توهان کي ڪجهه جاين بابت ٻڌائڻ سان مشهور ۽ سوادج.

ڪجھ سامونڊي

ساموساس

دل، هندستاني طرز جي دال

دال آهن دال سٽي اهي هندستان جي علائقن جي حساب سان مختلف آهن. جيتوڻيڪ ، عام طور تي انهن سڀني وٽ هيءَ وير آهي ، ترجيح طور تي انهي جي ڳاڙهي شڪل ۾ ، ۽ ادرڪ ، ٿرمڻ ۽ لوسن. اهي چانورن ۽ ماني سان گڏ ڏنل آهن.

چپپي، قيمتي هندستاني ماني

خاص طور تي ، عام طور تي عام هندستاني ماني آهي چپپيجيڪا پوري ڪڻڪ جي اٽي جي قسم سان ٺهيل آهي ۽ انهي جي هڪ جهڙي اسان جي شڪل آهي ڪيڪ. اهو ڪيئن ٺاهيل آهي انهي تي منحصر آهي ، اهو مختلف نالن سان ٿيندو آهي. ان ڪري نان اهو هڪ آ anو ۾ ٺاهيو ويندو آهي ، عام طور تي اوون جي ديوار تي چپکايو ويندو آهي. ٻئي طرف roti اهو جلي ۽ پاڪ تريل. ٻئي طرف ، پيراٿا اها هڪ ماني آهي جيڪا ڀا vegetablesين سان ڀريل آهي.

چانهه ٻيلا، منگوليا جو واسطو هندستان جي جيستڪاري جي تاريخ تي آهي

چاٻي هندستان ۾ هزارن طريقن سان ٺهيل آهي. پر سڀ کان وڌيڪ روايتي آهي جنهن کي نامياري چانور ٻيلا o پائلف، ڀا vegetablesين سان ، يقينا مصالحو ۽ منگولي طرز جو گوشت. انهي ساڳيو اثر جو مطلب آهي ميوا ان ۾ شامل پڻ ڪيا ويا آهن.

پولو ٽنڊووري، هڪ کلاسي

هي کاڌا هندستان ۾ نه رڳو روايتي آهي ، پر اها مغربي جي هندستاني ريسٽورنٽ ۾ پڻ هڪ کلاسک بڻجي چڪي آهي. اهو پڻ مختلف طريقن سان ڪري سگهجي ٿو ، پر اهو آهي ، پنهنجي سڀ کان بنيادي ورزن ۾ ، ماريل ۽ مصالحي واري ڪڪڙ جيڪو تندور ۾ ٺهيل آهي. حقيقت ۾ ، انهي جو نالو حقيقت کان اچي ٿو ته اها اندر پڪي آهي اوون ٽنڊووري، مٽي جو ٺهيل.

ساما، هڪ مزيدار اسٽارٽر

اهو ، شايد ، باقي دنيا جو هندستان جو سڀ کان مشهور dishاڻو طعام آهي ، ساڳيو ٿئي ٿو جيڪو بهار جي رولن ۾ ٿئي ٿو چيني گانيات. سموسا آهي هڪ دٻو ڊمپنگ آلو ، مٽر ، پياز ۽ مصالحن. تنهن هوندي ، توهان انهي کي ٻين ڀا vegetablesين يا چکن سان پڻ ڳولي سگهو ٿا.

تندوري جو ڪڪڙ کاڌا

ٽنڊواري ڪڪڙ

رائتاهڪ ٿلهو ڪندڙ هضم

بنيادي طور تي ، اهو آهي نوڪري گڏيل ڀا vegetablesين ، خاص ڪري ڪيڪٽري ، ۽ خوشبوءِ واري جڙي سان گڏ البت ، ھتي پڻ آھي ، ھتيءَ جي پيچيدگين ۾ ھڪ ھزار مختلف وضاحتون آھن.

لاسي، قابل پيئڻ پيڻ

هندو گهڻو پيئندا آهن کير واري چانهه. پر وڌيڪ عام اڃا تائين آهي لاکي، پڻ مائع داڻا مان ٺاهيو ويو آهي جنهن ۾ ميوا جهڙوڪ ڪيلا ، ماني يا پيپايا شامل ڪيا ويا آهن.

آخر ۾ ، اسان توهان کي هڪ سٺو حصو ڏيکاري ڇڏيو هندي جي تاريخ جي تاريخ، انهن سان گڏ رواج مانجهاندي جي وقت تي ۽ ان مان ڪجهه تمام عام برتن. هاڻي توهان کي رڳو آزمائڻ جو فيصلو ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان ان تي افسوس نه ڪندؤ ، جيئن اهي مزيدار هوندا آهن.


مضمون جو مواد اسان جي اصولن تي عمل ڪري ٿو ايڊيٽوريل اخلاقيات. غلطي ڪلڪ ڪرڻ جي رپورٽ لاءِ هتي.

تبصرو ڪرڻ جو پهريون

پنهنجي راءِ ڏيو

پنهنجي اي ميل ايڊريس شايع نه ڪيو ويندو. گهري شعبن سان لڳل آهن *

*

*