ඕලන්දය ගැන සිතන්නේ නම්, අපි හයිනෙකන් බියර් ගැන සිතන බව අපි කවුරුත් එකඟ වෙමු. නිසැකවම එය බීමත් හෝ මෙහි පානය කළ හැකි එකම දෙය නොවේ. මම කිව්වේ, හීන්කෙන්ට තවත් බොහෝ දේ ඇති අතර පොදුවේ බියර් වලට වඩා බොහෝ දේ ඇත. නමුත් පසුව, ඕලන්දයේ බීම කෙසේද?
අද අපි ඒ ගැන කතා කරමු, ඕලන්දයේ වඩාත් ජනප්‍රිය හා පොදු බීම වර්ග වන අප එහි යන විට අපට උත්සාහ කළ හැකි දේ ලැයිස්තුවක් තබා ගැනීමට, වසංගතයේ අවසානය දක්වා.
ඒ
ඕලන්දය සහ එහි සාම්ප්‍රදායික බීම
ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් ඔබ එය දැන සිටිය යුතුය බොහෝ සාම්ප්‍රදායික ලන්දේසි බීම වල මත්පැන් අඩංගු වේ සමහර විට ඔවුන් සියල්ලන්ටම ඉතා ප්‍රසන්න රසයක් හෝ කියනු ලබන දේ අලංකාර නොවේ. නීත්‍යානුකූල පානීය වයස සම්බන්ධයෙන් මෙහිදී ඔබට 16 සිට බියර් සහ වයින් පානය කළ හැකිය සහ වයස අවුරුදු 18 සිට ශක්තිමත් බීම.
සාම්ප්‍රදායික බීම සඳහා අපි බියර්, කොෆි වර්කීඩ්, නැවුම් මින්ට් තේ හෝ පදය, ජෙනිවර් මත්පැන් සහ අනෙකුත් ප්‍රසිද්ධ ලන්දේසි මත්පැන්, චොකොමෙල්, බ්‍රැන්ඩි, කොප්ස්ටූට්, කොරෙන්විජන් අඩංගු ඇඩ්වාකාට් ...
ඕලන්දයේ බියර්
මෙහි වඩාත්ම ජනප්‍රිය වෙළඳ නාම දෙක වේ හයිනෙකන් සහ ඇම්ස්ටෙල් “පෙති” හෝ “බියර්ට්ජේ” යැයි කියමින් ප්‍රදේශවාසීන් ඔවුන්ගෙන් ඉල්ලුවද. එය බියර් ගැන ය සුදුමැලි ලේගර් ඒවා බෙහෙවින් ජනප්‍රිය ය, නමුත් ලන්දේසීන් භුක්ති විඳින බව ද සත්‍යයකි බොක්බියර් හෝ විට්බියර් වැනි සාම්ප්‍රදායික බියර්.
පළමුවැන්න මෝල්ට් රස හා පැණිරස වන වසන්ත හා වැටීම තුළ සාදන ලද විශේෂ බීර වර්ගයකි. වසරේ සෘතු දෙකෙහිම රසය වෙනස් වන අතර සරත් සෘතුවේ දී වඩාත් තීව්‍ර හා පරතරයකින් යුක්ත වේ. එබැවින්, කොළ වැටෙන විට ඔබ ඇම්ස්ටර්ඩෑම් වෙත ගියහොත් ඔබට බොබ්කියර් උළෙලට සහභාගී වී එය උත්සාහ කළ හැකිය.
අනෙක් බියර් වන විට්බියර් බියර් ද කුළුබඩු ඇති අතර මිහිරි ය, නමුත් එය ඉතා නැවුම් ය. නෙදර්ලන්තයේ සාමාන්‍යයෙන් ලෙමන් කු ed ් and යක් හා භාජනයක් සමඟ එය වීදුරුවේ පතුලේ පොඩි කර එහි නැවුම්බව හා ආම්ලිකතාවය පිටතට ගෙන එනු ලැබේ.
එසේම වල් පැලෑටි මිශ්‍රණයකින් බියර් පිරිනමන අවස්ථා තිබේs, "gruit", සියවස් ගණනාවකට පෙර භාවිතා කරන ලද අතර හොප්ස් නොපවතින විට බියර් සංරක්ෂණයට උපකාරී විය. උදාහරණයක් ලෙස හාර්ලම්හි ජොපෙන්හි ඔබට මෙම ප්‍රභේදය ඇණවුම් කළ හැකිය.
සත්යය නම්, අද දින විවිධාකාර බීර වර්ග ලබා දෙන බීර කර්මාන්තශාලා රාශියක් ඇත. ඔබට බාර්වලට යා හැකිය, නැතහොත් ඔබට විශේෂිත බීර නිෂ්පාදන නැරඹිය හැකිය.
චොකොමෙල්
හරි, මෙම පානයට දරුවන්ගේ නමක් ඇත, නමුත් මෙහි සෑම කෙනෙකුම එය සමානව පරිභෝජනය කරයි. සීතල දිනවලදී මෙහි වඩාත්ම ජනප්‍රිය වාණිජ නාමය වන චොකොමල් එකක් ඉල්ලීම සාමාන්‍ය දෙයකි උණුසුම් චොකලට් සහ සැනසිලිදායකයි.
සමහර ආපනශාලා සහ බාර්වල චොකොමෙල් සඳහා විකුණුම් යන්ත්‍ර පවා තිබේ, එය සුපිරි වෙළඳසැල්වල සහ ආහාර වෙළඳසැල් වල විකුණනු ලබන අතර අඳුරු චොකලට් ඇතුළු ක්‍රීම් හෝ හීන කිරි සහිත ප්‍රභේද ඇත.
වෙළඳ නාමයේ ආදර්ශ පා is ය වන්නේ “ඩි එනිජ් ඇච්ටේ”, වැනි දෙයක් පළමු හා එකම. ඇත්ත වශයෙන්ම විකල්ප තිබේ, ටෝනි චොකොලෝන්ලි කිරි ඔබට නෙදර්ලන්තය පුරා මිලදී ගත හැකිය, විශේෂයෙන් කාබනික නිෂ්පාදන අලෙවි කරන වෙළඳසැල් වල.
ආත්මයන්
ඕලන්දයට බොහෝ ආත්මයන් ඇති අතර ඇම්ස්ටර්ඩෑම් හි වඩාත් ජනප්‍රිය එකක් වන්නේ වයිනන්ඩ් ෆොකින්ක් මත්පැන්. තවත් ප්‍රසිද්ධ මත්පැන් වර්ගයකි ටී නියුවෙ ඩීප්. සත්යය නම්, දහහත්වන සියවසේ සිට ඕලන්දයේ මත්පැන් ජනප්‍රිය වී ඇති අතර, මෙම රටවල ස්වර්ණමය යුගය, ආනයනික සීනි, කුළුබඩු සහ පලතුරු වලින් සාදන ලද මත්පැන් ලබා ගත හැක්කේ ධනවත්ම අයට පමණි.
එකල දුප්පතුන්, සාමාන්‍ය ජනතාව බියර් හෝ ජෙනිවර් පමණක් පානය කළ නමුත් මත්පැන් ලබා ගැනීමට නොහැකි විය. එතැන් සිට මත්පැන් කුඩා ටියුලිප් හැඩැති වීදුරු වල සේවය කර ඇත ඒවා දාරයට පුරවන බැවින් නැමී නොසිට ඉතා ප්‍රවේශම් වන්න. ලන්දේසි වෙළෙන්දෝ ඔවුන්ගේ මුදල්වලින් වීදුරුව පුරවා ඇති බව පැවසූ නිසා එය මේ ආකාරයෙන් සේවය කරන බව කියනු ලැබේ. කරුණාකර, සෑම දෙයකටම ඉහළින්.
සාම්ප්‍රදායික ලන්දේසි මත්පැන් සාදනු ලබන්නේ වොඩ්කා හෝ ජෙනිවර් විය හැකි ආසවනය කළ පානයට කුළුබඩු හෝ පලතුරු හෝ දෙකම එකතු කිරීමෙනි. සීනි එකතු කරනු ලැබේ, මිශ්රණය අවම වශයෙන් මාසයක්වත් marinate කිරීමට ඉඩ දී ඇති අතර ප්රති result ලය ශක්තිමත් හා පැහැදිලි රසය සහිත මිහිරි ද්රවයකි. දැඩි මත්පැන් අන්තර්ගතය.
උතුරු මුහුදේ කඳුකරයේ වගා කරන ලද තැඹිලි පාටින් රස කර ඇති ‘ඩුවින්ඩූර්’ හි වඩාත් ජනප්‍රිය මත්පැන් රසයකි. තවද චෙරි හෝ ලෙමන් සමඟ මත්පැන් ඇත, ඉතාලි සම්භාව්‍ය ලෙමන්සෙලෝ ලෙස හැඳින්වේ.
ජෙනිවර්
ඉහත, මත්පැන් ගැන කතා කරන අවස්ථාවේදී, අපි ජෙනවර් ගැන කතා කළෙමු, ඉංග්‍රීසි ජින් හි ලන්දේසි අනුවාදය. 1630 දී ස්පා Spain ් and ය හා එංගලන්තය අතර පැවති යුද්ධයේදී ලන්දේසි සොල්දාදුවන් විසින් ජෙනිවර් පරිභෝජනය කළ බව ඉතිහාසය පවසයි.
ඉංග්‍රීසි සොල්දාදුවන් ආපසු සිය රටට පැමිණි විට බව්තීස්ම වූ පරිදි “ලන්දේසි ධෛර්යය” සඳහා වූ වට්ටෝරුව ඔවුන් සමඟ ගෙන ආහ. ඒවා එතරම් සාර්ථක නොවීය, රසය මුලදී එලෙසම පැවතුනේ නැත, එබැවින් ඔවුන් එය වඩාත් "පානය කළ හැකි" බවට පත් කිරීම සඳහා bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු කිහිපයක් එකතු කළ අතර ඉංග්‍රීසි ශාකසාර ජින් සහ ලන්දේසි ජෙනිවර් අතර වෙනස පැමිණෙන්නේ මෙහිදීය.
ජෙනවර් එය සෑදී ඇත්තේ ධාන්ය ආසවනය කර ජුනිපර් බෙරි සමඟ රස කරමිනි, සහ සමහර විට මත්පැන් සෑදීමට භාවිතා කරන සමහර විශේෂ. රොටර්ඩෑම් වරාය අවට ඇති සියලුම අසල්වැසි ප්‍රදේශ සඳහා ධාන්ය ආනයනය කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හෙයින්, ෂීඩාම් ප්‍රදේශය, ජෙනිවර් ස්කාගාර වලින් පිරී තිබූ අතර අදටත් දැකිය හැකිය.
හේ ජෙනිවර්හි විවිධ මෝස්තර: oude සහ jonge. වෙනස පවතින්නේ ඔවුන් මැසේරස් කිරීමට ඉතිරිව ඇති කාලය තුළ නොව ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව තුළ ය. ජෙනිවර් අවුඩ් පැරණි වට්ටෝරුවකින් සාදා ඇති අතර ජොන්ජ් නව විලාසිතාවකි. මෙම කථාව ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගැනීමට ඔබ කැමති නම්, ඔබට පිවිසිය හැකිය ඇම්ස්ටර්ඩෑම් හි බෝල්ස් නිවස, හෝ ෂීඩෑම් හි ජෙනිවර් කෞතුකාගාරය.
මුන්ට් හමුවෙමු
අපි ටිකක් මත්පැන් පානය කර තේ වලට යමු. මේක නැවුම් මින්ට් තේ එය ඕලන්දයේ ඉතා සාම්ප්‍රදායික වන අතර ඇම්ස්ටර්ඩෑම්හි ඕනෑම කොනක බොහෝ දුරට බීමත්ව සිටී. වීදුරු කෝප්පයක හෝ උස ජෝගුවක් තුළ උණු වතුර සහ නැවුම් තේ කොළ අතලොස්සක් සමඟ තේ පිරිනමනු ලැබේ.
ඔබට මී පැණි සහ ලෙමන් පෙති එකතු කළ හැකි අතර ඔබට කෝපි වැනි හැඟීමක් නොමැති නම් හෝ ඔබට වඩා ආහාර ජීර්ණ යමක් අවශ්ය නම් එය සැහැල්ලු විකල්පයකි.
කොෆි වර්කර්ඩ්
තේ සිට කෝපි දක්වා ඇත්තේ එක් පියවරක් පමණි. ඔබ සංයෝජනයට කැමති නම් කැෆේ කොන් ලෙචේ එහෙනම් මේ ලන්දේසි කෝපි ඔබ වෙනුවෙන්. එය සම්භාව්‍ය කැෆේ ලැටේ හෝ කැෆේ අවු ලයිට් හෝ කිරි සමග කෝපි වල ලන්දේසි අනුවාදයයි. උණුසුම් කිරි කෝපි සාමාන්‍යයෙන් එස්ප්‍රෙසෝ සමඟ සාදන ලද අතර එය පෙණ සෑදීම සඳහා තැම්බූ කිරි එකතු කරනු ලැබේ. සතුටක්.
කොෆි වර්කර්ඩ් යන නමේ තේරුම වැරදි කෝපිසාමාන්‍ය කෝපි වල කිරි බින්දුවක් නැති නිසා. සුපුරුදු දෙය නම් මෙම අනුවාදය උදේ හෝ දහවල් ඇණවුම් කිරීමයි. එය තිත්ත ලෙස පානය කරන අය සිටින අතර අනෙක් අය සීනි කැට එකතු කරති. කැෆේ හෝ බාර් වල එය කුකියක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ කුකී සහායකයකු ලෙස.
Advocaat
අපි නැවත මත්පැන් පානය කරන්නෙමු. මෙම පානය සාදා ඇත්තේ බිත්තර, සීනි සහ බ්‍රැන්ඩි. මෙහි ප්රති result ලය වන්නේ රන් පානයකි බොහෝ කොක්ටේල් සහ අතුරුපස සෑදීම සඳහා පදනම.
ඇඩ්වාකාට් සමඟ සාදන ලද වඩාත්ම ප්‍රසිද්ධ කොක්ටේල් වලින් එකක් වන්නේ ස්නෝබෝල් ය: මෙහි අඩක් හා අඩක් ලෙමනේඩ් සමඟ මිශ්‍ර වේ. ඔව්, එංගලන්තයේ ද එයම පිරිනමනු ලැබේ, නමුත් මෙහි ඕලන්දයේ සාමාන්‍යයෙන් සේවය කරනු ලබන්නේ විප්ඩ් ක්‍රීම් සහ කොකෝවා කුඩු ය.
ඇඩ්වාකාට් යන වචනයේ තේරුම නීති lawyer යා වන අතර එය අහම්බයක් නොවේ. බීම පිටුපස ඇති කතාවෙන් කියැවෙන්නේ උගුර ලිහිසි කිරීමට පෙර ප්‍රසිද්ධියේ කතා කළ යුතු අය සඳහා ඇඩ්වාකාට් හෝ ඇඩ්වාටෙන්බොරල් භාවිතා කළ බවයි. ප්‍රසිද්ධියේ කතා කරන්නේ කවුද? නීති yers යින්.
කොරෙන්විජ්න්
මෙම පානය සියලුම සාමාන්‍ය ලන්දේසි මත්පැන් අලෙවිසැල්වල හෝ බාර්වල, අවන්හල්වල හෝ කැෆේවල පවා තිබේ. ජෙනිවර් සමඟ පටලවා නොගත යුතුය. මෙම පානය ධාන්ය වලින් සාදා ඇත, නමුත් ජුනිපර් බෙරි භාවිතා කරන ජෙනිවර් මෙන් නොව, එම බෙරි මෙහි නොමැත. ඉතින්, රසය බෙහෙවින් වෙනස් ය.
පොදුවේ ගත් කල, කොරෙන්විජන් සාම්ප්‍රදායික ලන්දේසි ආහාර සමඟ සේවය කර ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, ඔහු හුරුල්ලා (මාළු කෑමක්).
කොප්ස්ටූට්
එය ඉංග්‍රීසි තාපාංක නිෂ්පාදකයා සමඟ සැසඳිය හැකිය. වීදුරු දෙකක් පිරිනමනු ලැබේ, එකක් බියර් සහ ජෙනිවර් ය. පළමුවෙන්ම ඔබ ජෙනිවර් එක බොන්න, තනි ගුලියකින්, පසුව බියර් පළමුව පුළුස්සා දැමීම සන්සුන් කරන්න.
විනෝදජනක හා දැඩි හා ඉතා ලන්දේසි, ඔබට අත්දැකීමට අවශ්ය නම් 100% ජාතික අත්දැකීම්.
ඔරෙන්ජිබිටර්
එය තැඹිලි පානයක් මිස වෙන කිසිවක් නොවේ ජාතික සැමරුම් වල පෙනී යයි, කිංග්ස් ඩේ හෝ පාපන්දු තරඟ හෝ විමුක්ති දිනය වැනි. එය ඉතා ශක්තිමත් මත්පැන්, 30% ඇල්කොහොල් සමඟ, සාමාන්‍යයෙන් සේවය කරනුයේ a වෙඩි තියලා.
දොඩම් ගෙඩිය එය කටුක සහ ශක්තිමත් ය, එය බ්‍රැන්ඩි, දොඩම් සහ තැඹිලි පීල් වලින් සාදා ඇත. එය සම්භාව්‍ය තැඹිලි මත්පැන් වලට සමාන නමුත් මත්පැන් එහි සීනි ඇත. අද බොහෝ ඔරන්ජ්බිටර් බෝතල්වල සීනි ඇති බව පැවසිය යුතුය, එබැවින් එය තවදුරටත් නොමැත soooo කටුක.
වීක්ස්
එයට ප්‍රංශ නමක් තිබුණද බීම ලන්දේසි ය. එය මත්පැන් වර්ගයකි සම්භාව්‍යයේ ලන්දේසි අනුවාදය කොග්නැක්. එය එහි ප්‍රංශ සහෝදරයා ලෙස හැඳින්වූ නමුත් 60 ගණන්වල ප්‍රංශ අනුවාදය සම්භවය යන නාමය ලබා ගත් අතර පසුව නම වෙනස් කිරීමට සිදුවිය.
ජනප්‍රිය පානයක් වන්නේ එය කොකාකෝලා සමඟ මිශ්‍ර කිරීමයි. නමුත් අප එය අමතක නොකළ යුතුය එහි මත්පැන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, එය 35% ක් පමණ වේ. වඩා ශක්තිමත් මත්පැන් වන්නේ ගෝල්ඩ්ස්ට්‍රයික් වන අතර එහි මධ්‍යසාර ප්‍රමාණය 50% කි.
මෙතෙක්, සමහරක් ඕලන්දයේ බීම නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම තවත් බොහෝ දේ ඇත. ඔබගේ ඊළඟ නෙදර්ලන්ත සංචාරයේදී, අක්මා ආරක්ෂකයෙකු පැළඳගෙන…. භුක්ති විඳීමට!
අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න