සාමාන්‍ය මොරොක්කෝ රසකැවිලි සහ අතුරුපස

රූපය | පික්සාබේ

රටක සංස්කෘතිය වඩාත් හොඳින් නිරූපණය කරන එක් අංගයක් වන්නේ එහි ආමාශ විද්‍යාවයි. මොරොක්කෝවේ වෙසෙන තැනැත්තාට අමුද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් සහ විවිධ කෑම වර්ග තිබේ ඉතිහාසය පුරාම බර්බර්ස්, අරාබිවරුන් හෝ මධ්‍යධරණි සංස්කෘතිය වැනි වෙනත් ජාතීන් සමඟ රට තුළ පැවති සංස්කෘතික හුවමාරුව නිසා ය.

එමනිසා, එය එකවරම පිරිපහදු කළ නමුත් සරල ගැස්ට්‍රොනොමියකි. එහිදී පැණිරස හා ලුණු රස මිශ්‍රණය මෙන්ම කුළුබඩු හා කුළුබඩුවක් ද කැපී පෙනේ.

නමුත් මොරොක්කෝවේ ගැස්ට්‍රොනොමිය යම් දෙයකට ප්‍රසිද්ධ නම් එය එහි විශිෂ්ට අතුරුපස සඳහා වේ. ඔබ ඉවුම් පිහුම් ගැන දැඩි උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම් සහ මිහිරි දතක් තිබේ නම්, මොරොක්කෝවේ හොඳම රසකැවිලි කිහිපයක් සමාලෝචනය කරන පහත දැක්වෙන ලිපිය අතපසු නොකරන්න.

මොරොක්කෝ පේස්ට්රි වල භාවිතා කරන අමුද්රව්ය මොනවාද?

මොරොක්කෝ රසකැවිලි ප්‍රධාන වශයෙන් පිටි, සෙමොලිනා, ඇට වර්ග, මී පැණි, කුරුඳු සහ සීනි වලින් සාදා ඇත. මෙම අමුද්‍රව්‍යවල මිශ්‍රණය හේතුවෙන් ලොව පුරා වේගයෙන් ව්‍යාප්ත වී ඇති ඉතා ජනප්‍රිය වට්ටෝරු තිබේ.

මොරොක්කෝ රසකැවිලි පිළිබඳ විවිධාකාර වට්ටෝරු පොත තුළ බොහෝ කෑම වර්ග තිබේ, නමුත් ඔබ කිසි විටෙකත් ඒවායේ විශේෂතා අත්හදා බලා නොමැති නම්, ඔබට මෙම ප්‍රණීත ආහාර අතපසු කළ නොහැක.

හොඳම මොරොක්කෝ රසකැවිලි 10

බක්ලාවා

දේශසීමා තරණය කර ඇති මැද පෙරදිග ආහාරවල තරු අතුරුපසකි. එහි මූලාරම්භය තුර්කියේ වන නමුත් එය ලොව පුරා ව්‍යාප්ත වන විට විවිධ වර්ගයේ ගෙඩි ඇතුළත් විවිධ ප්‍රභේද මතු වී තිබේ.

එය බටර්, ටහිනි, කුරුඳු කුඩු, සීනි, walnuts සහ ෆිලෝ පිටි ගුලියකින් සාදා ඇත. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු අවසාන පියවර වන්නේ ගෙඩි සහ ෆිලෝ පේස්ට්‍රි භාවිතයෙන් ලබා ගන්නා හැපෙනසුළු වයනය සමඟ සංයෝජනය වන ඉතා ලාක්ෂණික මිහිරි රසය සහිත අතුරුපසක් ලබා ගැනීම සඳහා එය මී පැණි ස්නානය කිරීමයි.

වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර ඔබට එය නිවසේදීම පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. එය සේවය කිරීම සඳහා එය තරමක් ස්ථාවර අතුරුපසක් බැවින් එය කුඩා කොටස් වලට කපා ගත යුතුය. එය මාග්‍රෙබ් වෙතින් නොපැමිණියද එය මොරොක්කෝවේ වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන රසකැවිලි වලින් එකකි.

සෙෆා

රූපය | විකිපීඩියාව ඉන්දියානා යූනස් විසිනි

විශේෂයෙන් ළමුන් අතර වඩාත් ජනප්‍රිය මොරොක්කෝ රසකැවිලි වලින් එකක් වන්නේ සෙෆා ය. රටේ එතරම් ආදරණීය ආහාරයක් වන එහි ලුණු හා මිහිරි අනුවාදය ඇත. එය සාමාන්‍යයෙන් විශේෂ දිනයන්හිදී, පවුලේ රැස්වීම්වලදී, දරුවෙකු ඉපදුණු විට හෝ මංගල උත්සවවලදී පවා සාදනු ලැබේ.

ඊට අමතරව, මුළුතැන්ගෙයෙහි වැඩි කාලයක් ගත කිරීම අවශ්ය නොවන බැවින් එය සකස් කිරීම ඉතා සරල ය. මෙම ආහාරය දීර් car කාලීන ශක්තියක් ජනනය කරන සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් පොහොසත් බැවින් එය උදේ ආහාරය ලෙස පවා අනුභව කළ හැකිය.

සෙෆාහි මිහිරි අනුවාදය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ටිකක් කූස් හෝ බත් නූඩ්ල්ස්, බටර්, පෙති කපන ලද ආමන්ඩ්, අයිසිං සීනි සහ කුරුඳු පමණි. කෙසේ වෙතත්, දිනයන්, ලෙමන් පීල්, චොකලට්, පිස්ටා හෝ කැන්ඩිඩ් තැඹිලි එකතු කරන අය ද සිටිති. එය වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමෙන් පවුලේ රුචි අරුචිකම් අනුවර්තනය කළ හැකි ආහාරයකි.

සෙස්ෆා යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න මොරොක්කෝ රසකැවිලි වලින් එකක් වන අතර කූස්කෝස් වල තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට වඩාත් සුදුසු වේ. මීට අමතරව ආමන්ඩ් වල කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. කෙටියෙන් කිවහොත්, සෙෆා හි කොටසක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් ආකාරයකින් ඔබේ බැටරි නැවත ආරෝපණය කිරීම සඳහා බෙහෙවින් නිර්දේශිත විකල්පයකි.

ගැසල් අං

රූපය | ඔක්ඩාරියෝ

වඩාත් සාමාන්‍ය මොරොක්කෝ රසකැවිලි වලින් එකක් වන්නේ කබල්ගසල් හෝ ගැසල් අං ය, අරාබි ලෝකයේ අලංකාරය හා අලංකාරය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති මෙම සත්වයාගේ අං සිහිගන්වන ආමන්ඩ් සහ කුළුබඩු වලින් පිරුණු ඇරෝමැටික ඩම්ප්ලිං වර්ගයකි.

මෙම සුප්‍රසිද්ධ වක්‍ර අතුරුපසක් වඩාත් සාම්ප්‍රදායික මොරොක්කෝ රසකැවිලි වලින් එකක් වන අතර බොහෝ විට විශේෂ අවස්ථා වලදී තේ සමඟ පැමිණේ.

එහි සූදානම එතරම් සංකීර්ණ නොවේ. බිත්තර, පිටි, බටර්, කුරුඳු, සීනි, යුෂ සහ තැඹිලි පීල් හැපෙනසුළු පිටි ගුලිය සඳහා යොදා ගනී. අනෙක් අතට, ගැසල් අං තුළ ඇති පේස්ට් සඳහා, බිම් ආමන්ඩ් සහ තැඹිලි මල ජලය භාවිතා වේ.

ස්ෆෙන්ජ්

රූපය | මාරොක්වින් ආහාර

«මොරොක්කෝ චුරෝ as ලෙස හැඳින්වේ, sfenj යනු මොරොක්කෝවේ රසකැවිලි වලින් එකක් වන අතර එය රටේ ඕනෑම නගරයක වීදි කුටි වලින් සොයාගත හැකිය.

එහි හැඩය ඩෝනට් හෝ ඩෝනට් වලට සමාන වන අතර මී පැණි හෝ කුඩු අයිසිං සීනි සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. මොරොක්කෝවරු එය අපරිටිෆ් ​​ලෙස සලකති, විශේෂයෙන් උදේ පාන්දර රසවත් තේ සමග.

Sfenj සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ යීස්ට්, ලුණු, පිටි, සීනි, උණුසුම් ජලය, තෙල් සහ අයිසිං සීනි අලංකාර කිරීම සඳහා ඉහළට ඉසිය යුතු ය.

බ්‍රිවට්ස්

රූපය | පික්සාබේ

ඇලහුයිටා ආහාරවල තවත් රසවත් කෑමක් වන්නේ බ්‍රිවට්ස්, ලුණු සහිත පැස්ටා (ටූනා, කුකුල් මස්, බැටළු මස් ...) සහ පැණිරස යන දෙකින්ම පිරවිය හැකි කුඩා පෆ් පේස්ට්‍රි කටගැස්මයි. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් භෝජන සංග්‍රහ හා සාදවලදී පිරිනමනු ලැබේ.

එහි සීනි අනුවාදයේ බ්‍රිවට්ස් යනු වඩාත් සාම්ප්‍රදායික මොරොක්කෝ රසකැවිලි වලින් එකකි. එය ත්රිකෝණයක හැඩයෙන් යුත් කුඩා කේක් එකක් වන අතර එහි හැපෙන පිටි ගුලිය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. පිරවීම සඳහා තැඹිලි මල ජලය, මී පැණි, කුරුඳු, ආමන්ඩ්, බටර් සහ කුරුඳු භාවිතා කරයි. සතුටක්!

ට්රිඩ්

වඩාත් ජනප්‍රිය මොරොක්කෝ රසකැවිලි වලින් එකක් වන්නේ ට්‍රයිඩ්, එය "දුප්පත් මිනිසාගේ කේක්" ලෙසද හැඳින්වේ. එය සාමාන්‍යයෙන් උදේ ආහාරය සඳහා තේ හෝ කෝපි වීදුරුවක් සමඟ ගනු ලැබේ. සරල නමුත් ඉස්ම සහිතයි.

චෙබකියාස්

රූපය | ඔක්ඩාරියෝ

ඔවුන්ගේ ඉහළ පෝෂණ ශක්තිය නිසා, චෙබාකියාස් යනු රාමසාන් උපවාසය කඩ කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය මොරොක්කෝ රසකැවිලි වලින් එකකි. ඒවා කොතරම් ජනප්‍රියද යත් ඒවා රටේ ඕනෑම වෙළඳපලක හෝ පේස්ට්‍රි සාප්පුවක සොයා ගැනීම ඉතා සුලභ වන අතර ඒවා රස බැලීමට හොඳම ක්‍රමය කෝපි හෝ මින්ට් තේ ය.

ඒවා තිරිඟු පිටි පිටි ගුලියකින් සාදා ඇති අතර එය බැදීමට හා අඹරන ලද තීරු වලට සේවය කරයි. චෙබාකියාස් වල මුල් ස්පර්ශය ලබා දෙන්නේ කුංකුම, තැඹිලි මල සාරය, කුරුඳු හෝ බිම් අසමෝදගම් වැනි කුළුබඩු ය. අවසාන වශයෙන්, මෙම අතුරුපසට මී පැණි සමඟ ඉහළින් ඇති අතර තල හෝ තල ඇට සමග බින්දු කරනු ලැබේ. දැඩි රසයකින් යුත් අතුරුපස වලට ආදරය කරන අයට සතුටක්.

කනාෆේ

රූපය | වගනිෂ්

මෙය වඩාත්ම නොබිඳිය හැකි චීස් මොරොක්කෝ රසකැවිලි වලින් එකකි. පිටතින් හැපෙනසුළු හා ඇතුළත ඉස්ම සහිත, මෙය දේවදූත හිසකෙස්, පැහැදිලි කළ බටර් සහ අකාවි චීස් වලින් සාදන ලද රසවත් මැද පෙරදිග පේස්ට්‍රි වේ.

පිසූ පසු කනාෆේ රෝස්වෝටර් සුවඳැති සිරප් සමග බින්දු කර තලා දැමූ walnuts, ආමන්ඩ් හෝ පිස්ටා සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම සියුම් රසකාරක අතුරුපසක් සැබෑ සංග්‍රහයක් වන අතර පළමු කටගැස්මෙන් ඔබව මැද පෙරදිගට ගෙන යනු ඇත. එය විශේෂයෙන් රාමසාන් නිවාඩු දිනවල ගනු ලැබේ.

මක්රුඩ්

රූපය | විකිපීඩියාව මෞරාඩ් බෙන් අබ්දුල්ලා විසිනි

එහි මූලාරම්භය ඇල්ජීරියාවේ පිහිටා තිබුණද, මක්රුඩ් වඩාත් ජනප්‍රිය මොරොක්කෝ රසකැවිලි වලින් එකක් බවට පත්ව ඇති අතර ටෙටුවාන් සහ ඕජ්ඩා වල බහුලව දක්නට ලැබේ.

එය දියමන්ති හැඩයකින් යුක්ත වන අතර එහි පිටි ගුලිය තිරිඟු සෙමොලිනා වලින් සාදා ඇති අතර එය දින, අත්තික්කා හෝ ආමන්ඩ් වලින් පුරවා බදින ලද. අවසාන ස්පර්ශය ලබා දෙන්නේ මක්රුඩ් මී පැණි සහ තැඹිලි මල වතුරේ ස්නානය කිරීමෙනි. රසවත්!

ෆීකාස්

රූපය | ශිල්පීය

සෑම වර්ගයකම පක්ෂවල පිරිනමන තවත් මොරොක්කෝ රසකැවිලි වන්නේ ෆීකාස් ය. මේවා පිටි, යීස්ට්, බිත්තර, ආමන්ඩ්, තැඹිලි මල ජලය සහ සීනි සමඟ සාදන ලද හැපෙනසුළු හා බැදපු කුකීස් ය. පිටි ගුලිය සඳහා මුද්දරප්පලම්, රටකජු, අසමෝදගම් හෝ තල ඇට එකතු කිරීමෙන් ඒවා තනිවම ආහාරයට ගත හැකිය.

ෆීකාස් සියළුම තාලයට සුදුසු මෘදු රසය මගින් සංලක්ෂිත වේ. ෆෙස්හි ළමයින්ට උදේ ආහාරය ලෙස කිරි බඳුනක් සමඟ ෆීකා කෑලි සේවය කිරීම සම්ප්‍රදායකි. වැඩිහිටියන් සඳහා, හොඳම සහායකයා ඉතා උණුසුම් මින්ට් තේ ය. ඔබට එකක් පමණක් උත්සාහ කිරීමට නොහැකි වනු ඇත!


ලිපියේ අන්තර්ගතය අපගේ මූලධර්මවලට අනුකූල වේ කතුවැකි ආචාර ධර්ම. දෝෂයක් වාර්තා කිරීමට ක්ලික් කරන්න මෙන්න.

අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න

ඔබේ අදහස තබන්න

ඔබේ ඊ-මේල් ලිපිනය පළ කරනු නොලැබේ. අවශ්ය ක්ෂේත්ර දක්වා ඇති ලකුණ *

*

*