බාරි වල කන්නේ මොනවාද?

ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය ආහාර වලින් එකක් වන්නේ ඉතාලි භාෂාවයි, එබැවින් ගමන් කරන විට කිලෝ කිහිපයක් එකතු නොකිරීමට අපහසුය. දකුණට ගිය විට අපට වඩාත් ජනප්‍රිය හා සංචාරක නගරයක් වන බාරි හමු වේ, එබැවින් අද අපි ඉගෙන ගනිමු බාරි වල කන්නේ මොනවාද?

සත්යය නම් ඉතාලි ආහාර පිසීම එහි මායිම් අසල්වැසියන්ගේ මුළුතැන්ගෙයිවල බලපෑම තවමත් ලැබී ඇති අතර උතුරට ප්රංශ ආහාර පිසීම් ඇති අතර දකුණට පිඟන් වැඩි මධ්යධරණී, මාළු, ඔලිව් තෙල් සහ තක්කාලි ඇත. එබැවින්, බාරි හි ආහාර ගැනීම භුක්ති විඳීමට මෙම තොරතුරු ලියන්න.

බාරි කෑම

බාරි පිහිටා ඇත්තේ සුප්‍රසිද්ධ ඉතාලි නගරයකි නේපල්ස් සහ පලර්මෝ අතර, ලස්සන වෙරළ තීරයේ ඇඩ්‍රියාටික් මුහුද. එහි මධ්‍යකාලීන බලකොටු, රෝම උරුමය, මාළිගා සහ සිනමාහල් ඇත, එබැවින් සංස්කෘතික ජීවිතය ගැස්ට්‍රොනොමික් මෙන් රසවත් ය.

මධ්‍යධරණි වෙරළ තීරය එහි ආහාරවල මූලික කරුණු ඉදිරිපත් කරයි, එනම්, මාළු විවිධාකාර, බූවල්ලා සෑම විටම නැවුම්, මුහුදු ඉකිරියන් රසවත් මෙජිලෝන්ස්. අමු ලෙස අනුභව කරන මාළු හා බෙල්ලන් ඇත, නමුත් පිසූ ආහාරයට ගන්නා තවත් අයද සිටිති. මෙම අවසාන කණ්ඩායමට ඇතුල් වන්න පොකිරිස්සන්, ක්ලාම් සහ ඉස්සන්. වඩාත්ම සම්භාව්‍ය සහායක වන්නේ දේශීය එළවළු සහ හොඳින් පළපුරුදු සෝස් සමඟ පැස්ටා මිශ්‍ර කිරීමයි.

බාරි අවට ඉඩම් ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය සඳහා ප්‍රසිද්ධය ඔලිව් තෙල්, නමුත් විසින් සුදුලූනුමෙම නැවුම් එළවළු, ඒ ඉලක්කය කරා, ඒ චිකොරි, වම්බටු, පුළුල් බෝංචි සහ කඩල. සියල්ලම එකට එකතු වී ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, ජනප්රිය මයිනස්ට්‍රෝන් සුප්.

නමුත් මෙම මූලික අමුද්‍රව්‍ය දැන ගැනීමෙන්, අපි දැන් බාරි හි හොඳම කෑම වර්ග ගැන කතා කරමු, එබැවින් අපට ලැයිස්තුවක් එකතු කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය බාරි වල කන්නේ මොනවාද?

බේක් කළ පැස්ටා

Es බේක් කළ පැස්ටා. එය ලෙන්ට් ආරම්භයේදීම ork රු මස් හා බිත්තර සමග හෝ ඉරිදා කෑමක් ලෙස පිළියෙළ කරන ලදී, නමුත් අද එය සතියේ ඕනෑම වේලාවක ආහාරයට ගත හැකි අතර සෑම විටම අවන්හල් මෙනුවේ ඇත.

පොදුවේ පැස්ටා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, බාරි හි පැස්ටා සරල ආකාරයකින් සාදා ඇත, ජලය, පිටි සහ ලුණු සමග, බොහෝ කෑම වර්ගවල පාමුල වේ. සම්භාව්‍යය නම් අතින් සාදන ලද ඔරෙචියෙට් හෝ සෝස් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා සාදන ලද කැවාටෙලි සහ ෆ්‍රිකෙල්ලි, සෑම විටම එළවළු, මස් හෝ මාළු වලින් සාදා ඇත.

අමු මාළු

ඉහත අපි එය කීවෙමු මධ්‍යධරණී වෙරළ තීරය බාරි ආහාරයට මාළු හා මුහුදු ආහාර සපයයි, සමහර විට මේවා පිසින ලද සහ සමහර විට අමු ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ. අමු මාළු යනු ජපන් ජාතිකයන්ගේ නව නිපැයුමක් නොවන අතර මෙහි ජනතාව එය ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකති. එය ඇපරිටීෆ් ලෙස හෝ ඉක්මන් කෑමක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ කෙලින්ම ධීවරයාගෙන් මිලදී ගත්තා.

මාළු පමණක් නොව, බූවල්ලා, ක්ලාම්ස්, පොකිරිස්සන් ... සහ ඔව්, ලෙමන් යුෂ නොමැතිව, එබැවින් ඔබට පෙරනයක් නොමැතිව මුහුදේ ශක්තිමත්ම රසයන් ගැන සතුටු විය යුතුය.

ෆොකාසියා

මෙහිදී නාභිගත කිරීම සරල වීදි ආහාරයක් පමණක් නොවන අතර එය ආගමික අත්දැකීමක් බව ඔවුහු පවසති. මෙම කෑමක් ඒකාබද්ධ කරයි පිටි, ජලය, ලුණු, තෙල් සහ යීස්ට්, සහ තක්කාලි, ඔලිව්, bs ෂධ පැළෑටි සහ සමහර විට අර්තාපල් එකතු කරනු ලැබේ. නැවුම් තක්කාලි මෙන් එකිනෙකා ආවරණය කරන රතු අර්තාපල් සහිත අනුවාදය රසවත් ය.

නාභිගත කිරීම එය ප්‍රධාන ආහාරය හෝ සුලූ කෑමක් විය හැකිය, නමුත් ඔබ එය නගරයේ සියලුම පේස්ට්රි සාප්පු වල සොයා ගනු ඇත. හොඳ සුඛෝපභෝගී භාණ්ඩයක් වන්නේ සැන් නිකොලා පල්ලියෙන් සහ සැන් සබිනෝ ආසන දෙව්මැදුරේ සිට පියවර කිහිපයක් සුන්දර මංසන්ධියක පිහිටි ෆියෝර් බේකරියයි.

sgagliozze

එය බාරිහි ඉතා සාම්ප්‍රදායික සාමාජිකයෙකි සියලුම මුළුතැන්ගෙයි තිබේs. මම කතා කරන්නේ sgagliozze, ඉරිඟු කැඳ, polenta, හතරැස් හැඩයක් ලබා දී ඇති අතර එය පෙති වලට කපා උණුසුම් තෙල්වල ගිල්වනු ලැබේ. මෙහි ප්‍රති result ලය වන්නේ ලුණු, රන්වන් සහ ඉතා රසවත් පිටි ගුලියකි.

බාරි හි වඩාත් ජනප්‍රිය sgagliozze ඉවුම් පිහුම් කරුවෙකු වන්නේ මාරියා ඩි Sagagliozze ය. අද ඇය ජීවතුන් අතර සිටී නම් ඇය වයස අවුරුදු 90 ට වඩා වැඩි විය යුතුය, නමුත් ඇය සාමාන්‍යයෙන් ඇගේ දොරකඩ පිසින අතර ඒවා යුරෝ 1 ත් 3 ත් අතර මුදලකට විකුණයි. ඔහු කාරණා සම්බන්ධයෙන් ජීවමාන පුරාවෘත්තයකි බාරි හි වීදි ආහාර.

පන්සරොටි

අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක මිතුරන් ලැබීම සම්භාව්‍යයකි. සම්ප්‍රදායට අනුව එහි විස්තාරණයෙන් ගම්‍ය වන්නේ මුළු පවුලම සහභාගී වන බවයි, මේසය වටා, සියල්ලම එකට ඇනූ සාදයි. එම ස්කන්ධයෙන් පසුව මොසැරැල්ලා සහ තක්කාලි වලින් පුරවා, වසා දමා ෆ්රයි.

බාරි හි මෙම සම්භාව්‍යයේ බොහෝ ප්‍රභේද ඇත, නමුත් වඩාත්ම ජනප්‍රිය එකක් වන්නේ මස් හෝ නබ් වලින් පුරවා ඇතඑක්සත් ජනපදය. ආහාර මධ්යකාලීන බිත්ති හරහා ගමන් කරන විට හොඳ පැන්සෙරොටිස් මිල දී ගෙන ඒවා අනුභව කිරීමට හොඳ ස්ථානයකි.

අර්තාපල්, සහල් සහ බඳුන්

බාරි ආහාර වලින් ඉතා සම්භාව්‍ය පළමු පා course මාලාව. තුළ ගොඩබිම සහ මුහුදේ නිෂ්පාදන අති දක්ෂ ලෙස සංයුක්ත වේ. එක් එක් අමුද්රව්යයේ ඇති අනුපාත මොනවාද? කිසිවෙකුට නිශ්චිතව පැවසිය නොහැකි අතර එය ඇසෙහි සහ කුක්ගේ අත්දැකීම් වල ඇත, මේ ආකාරයෙන් පමණක් සමබරතාවය ළඟා වේ, පරිපූර්ණ ශේෂය.

සෑම පවුලකම එම මැජික් දඩයම ඇත්තේ ආච්චි හෝ මව්වරුන් බව පැහැදිලිය.

ඔරෙචියෙට්

බාරි හි පැස්ටා ගැන කතා කරන විට අපි එය සම්මත කිරීමේදී නම් කරමු. එය බාරි හි වඩාත් සම්භාව්‍ය පැස්ටා වේ කුඩා කණක් මතක් කර දෙන නිසා එය එසේ හැඳින්වූ බව කියනු ලැබේ. මෙහි ඔවුන් ද ඇයට කතා කරයි විඝටනය, එය සකස් කරන ආකාරය හා සම්බන්ධ වචනයක්: පිහියකින් ඇනූ කුඩා කැබලි දුසිම් ගණනකට විසුරුවා හරින ලද අතර පසුව ඒවා ටර්නිප් හිසක් සමඟ සංයෝජනය වන අතර එය ඉතා රසවත් ය.

ඔබට එය කන්නේ කොහෙන්ද? ඕනෑම තැනක, නමුත් නිදසුනක් වශයෙන්, පැරණි බාරි නගරයේ කැස්ටෙලෝ ස්වෙවෝ ඉදිරිපිට, බොහෝ පැරණි කාන්තාවන් ගෙදර හැදූ orecchiettes විකුණන වීථියක් ඔබට පෙනෙනු ඇත. ඔවුන් මේ මොහොතේ ඒවා සාදන ආකාරය ඔබට දැකගත හැකි අතර ඔවුන් පැකිලීමකින් තොරව පිඟාන පිළියෙළ කරති. නිසැකවම, මිලදී ගැනීමට පෙර ඇවිදින්න. ධාන්‍ය වර්ග අනුව මිල වෙනස් වේ, නමුත් ගණනය කරන්න යුරෝ 5 ත් 8 ත් අතර.

ස්පෝර්කමස්

අපේ ලැයිස්තුවේ පළමු අතුරුපස. එය අ පෝස්ට්‍රා ෆිලෝ පිටි ගුලියකින් සාදා, ක්‍රීම්වලින් පුරවා අයිසිං සීනි වලින් ආවරණය කර ඇත. ඉතා මිහිරි ය.

අශ්ව චොප්සි

නිවාඩු දිනවල හෝ ඉරිදා දිනවල දිවා ආහාරය සඳහා එකට එකතු වීම සාමාන්‍ය දෙයක් වන අතර මේසය මත නිතරම දිස්වන කෑමක් වන්නේ අශ්ව කරත්තයයි. මධ්‍යම සිට විශාල මස් රෝල්, පළපුරුදු a රාගට්, කැසියොකවාලෝ චීස් සහ ork රු මස් බටර් වලින් පුරවා ඇත.

පොපිස්

එය එයයි සාමාන්‍ය වීදි ආහාර රසවත්. එය ද හැඳින්වේ පෙටෝල් පැරණි බාරි නගරයේ ප්‍රධාන වීදිවල කොන් වල ගෘහණියන් විසින් එය සෑම දිනකම සකස් කරනු ලැබේ. Piazza Mercantile හි ඔබට හොඳම දේ සොයාගත හැකිය.

පොප්ලෙන්ටා නොමැතිව පොපිලීස් සාගාලියෝස් සමඟ අත්වැල් බැඳගනී.

අයිස්ක්‍රීම්

බාරි හි ශිල්පීය අනුවාදය ඇති ඉතාලි සම්භාව්‍යයක් අපට අමතක කළ නොහැක. රසවත් අනුවාදය වන්නේ පුරවා ඇති බ්‍රයෝචේ අයිස්ක්‍රීම් ජෙලටේරියා අන්‍යජාතිකයන්, වීථියේ මේස සහ බයිසැන්තියානු දීප්තියෙන් යුත් කැස්ටෙලෝ නොර්මානෝ - සෙව්වෝ හි විශිෂ්ට ස්ථානයකි.

අවසාන වශයෙන්, ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, වීදි ආහාර ගොඩක් තිබේ ව්‍යාපාරයෙන් පිටත ප්ලාසා හෝ බංකුවක වාඩි වී ඔබට කන්න පුළුවන්. බාරි ඒ වගේ. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට අවන්හල් සහ බාර් වෙත යා හැකිය (පවුලේ අවන්හල් සහ බාර් සාමාන්‍යයෙන් පිළිගන්නේ මුදල් පමණි, එබැවින් එය මතකයේ තබා ගන්න), නමුත් මෙම ඉතාලි නගරයේ ඉහළින්ම නිර්දේශිත යමක් තිබේ නම් එය හරියටම වේ සුවඳ සහ රස රසයන් අනුගමනය කරමින් එහි වීදිවල ඇවිදින්න, ඇවිදින්න.

සෑම දොරක් හෝ ජනේලයක් පිටුපස හෝ මංතීරුවල සෑම විටම කාර්යබහුල වන මුළුතැන්ගෙයි සැඟවී තිබීම එයයි. උදේ සහ දහවල් කාලයේදී මිනිසුන් කතාබස් කරමින්, විනෝද වෙමින් සිටිනු ඔබ දකිනු ඇත.


ලිපියේ අන්තර්ගතය අපගේ මූලධර්මවලට අනුකූල වේ කතුවැකි ආචාර ධර්ම. දෝෂයක් වාර්තා කිරීමට ක්ලික් කරන්න මෙන්න.

අදහස් දක්වන්න, ඔබේ අදහස් තබන්න

ඔබේ අදහස තබන්න

ඔබේ ඊ-මේල් ලිපිනය පළ කරනු නොලැබේ. අවශ්ය ක්ෂේත්ර දක්වා ඇති ලකුණ *

*

*

  1.   කාර්ලොස් ප්රකාශ කළේය

    ඔබ කිමිදීමට කැමතිද? මම එයට කැමතියි. හාදුවක්