Jedlo, ktoré je jedným z najslávnejších a typické sa volá Raclette. Ingrediencie tohto jedla sú v zásade dve: zemiaky a syr. Syr sa zvyčajne používa veľmi krémový, ako napr Syr Bagnes. Ideálne je mať špeciálny gril, s ktorým roztopíme syr a trochu dáme na zemiaky, aj keď sa to dá aj inak. K tomuto jedlu je pripojené korenie, kyslé uhorky a malá cibuľa, ktoré mu dodávajú a veľmi zvláštna chuť pokrmu.
Je to jedno z tých jedál, ktoré si môžeme doma pripraviť dokonale. Zemiaky musíme variť, kým nie sú mäkké. Už sme kúpili zavárané uhorky a cibuľu. Tieto ingrediencie sú poukladané na tanieri, ktorý čaká, kým pridáme queso fundido, ktorý dodáva tomuto jedlu zavŕšenie. Malo by sa konzumovať horúce a je to vynikajúce. Zvláštnosťou tohto jedla je, že zemiaky sa konzumujú so šupkami. Je to tanier Švajčiarsko vysoko odporúčané.