Un puding Ako dezert jedla (neformálne sa používa výraz „pud“) v Británii existujú stovky variácií pudingu, každý s mliekom však začína rovnakými základnými zložkami mlieka, cukru, vajec, múky a masla a mnohé obsahujú ovocie ako sú maliny alebo jahody, smotana, smotana a koláče.
K najtradičnejšiemu pudingu je možné pridať chlieb a maslo s mliekom, tradičný flan známy ako anglický krém, ktorého recepty sa dedia z generácie na generáciu.
Jedným z tradičných je tzv Škvrnitý péro, čo je puding na pare z loja obsahujúci sušené ovocie (zvyčajne ríbezle), bežne podávaný so smotanou alebo maslom a hnedým cukrom.
Ďalšia je známa ako puding (krémeš), ktorý je hustý, sladký s vaječnými žĺtkami, cukrom, mliekom alebo smotanou a niekedy s inými arómami. Väčšina ľudí dnes používa žltý prášok zmiešaný s mliekom, vodou a cukrom.
Tieto krémeše sa môžu podávať ako horúca omáčka alebo ako studená poleva, napríklad ako drobnosť. Keď je zima, stáva sa jedným z najžiadanejších.
