Každý rok navštívia tisíce turistov Austrália spoznať ostrovný kontinent a vychutnať si austrálsky spôsob života. A to zahŕňa aj vyskúšanie typických jedál a austrálske nápoje.
A je to tak, že v krajine klokanov je ich obrovské množstvo destilované liehoviny, ako aj významných značiek spoločnosti slávne pivá okolo sveta. Okrem toho všetkého je juhozápadná Austrália tiež krajina vín, vďaka priateľskému stredomorskému podnebiu, ktoré umožňuje obrábanie viníc.
Austrálske vína
Až donedávna boli tieto vína považované za exotické alebo málo známe. Milovníci vína dnes vedia, že Austrália ich vyrába vynikajúce vína ktoré sa vyvážajú do celého sveta. Je potrebné povedať, že v Austrálii nie je pôvodné hrozno. Priniesli ich Angličania v priebehu XNUMX. storočia, keď sa v krajine začalo s vinohradníctvom.
Ako zaujímavosť treba uviesť, že na rozdiel od iných anglosaských krajín Austrália konzumuje viac vína ako piva.
Tie veľké vinárskych oblastí krajiny sa nachádzajú v štátoch Nový Južný Wales y Victoria, najmä Yarra Valley. Dobré víno sa vyrába aj v ostrov Tasmánia rovnako ako v Región Adelaide v južnej Austrálii, kde Údolia Barosa, Claire a Coonawara.
Austrálske vína, ktoré sa čoraz viac oceňujú na celom svete
Podľa odborníkov sú najlepšími vínami v krajine biele vína rizlingu, najmä tie z oblasti murrumbidgee, neďaleko Sydney. Veľmi sa cenia aj červené z odrody shyraz. Malo by sa povedať, že hlavným svetovým dovozcom austrálskych vín je Čína.
Stojí za to venovať niekoľko riadkov jednému z najobľúbenejších austrálskych nápojov: Pokračuj, známe tiež ako „lacné víno“. Toto zvláštne víno sa predáva v kartónoch alebo dokonca vo vreciach. Ľahko ho nájdete v ktoromkoľvek supermarkete v krajine. Za stolové víno sa považuje čerstvé víno, ktoré sa môže miešať s ovocnými džúsmi a inými nápojmi. Zrejme musíte byť Austrálčan, aby sa vám páčil.
Austrálske nápoje: liehoviny a iné
Ak máte chuť na niečo silnejšie, nájdete tu aj austrálske destiláty uznávanej prestíže. Aby sme uviedli to najlepšie a najpopulárnejšie, spomenieme Archie Rose gin, najslávnejšia v krajine, známa svojou jemnosťou a charakteristickou ružovou farbou, aj keď existujú aj iné odrody. Ďalším široko konzumovaným džinom je Lilly pilly, vyrobené v regióne Queensland.
Vodka sa tiež hojne konzumuje a vyrába v Austrálii. Značka bájna morská príšera je hrdý na to, že destiluje tento likér z organickej pšenice, ale nepochybne najznámejší v celej krajine 666 vodka, vyrobený z krištáľovo čistej vody mysu Grim. Značka vyrába rovnako zaujímavé odrody ako tie s príchuťou kávy alebo masla.
Archie Rose plus tonikum: dokonalý austrálsky gin a tonikum
Ak hovoríme o austrálskych nápojoch, musíme sa odvolať aj na Rum bundaberg, hovorovo známy ako „Bundy“. Továreň na rum sa nachádza v rovnomennom meste v Queenslande. Vyrábajú sa tu tiež (treba povedať) početné nealkoholické osviežujúce nápoje.
Ďalšou raritou ponuky eklektických austrálskych alkoholických nápojov je Hora Tamborine Brandy, ktorý na podnebí zanecháva kurióznu marhuľovú príchuť.
Austrálske pivo
Aj tí, ktorí nepijú pravidelne, vedia, že typická austrálska značka je Fosterov ležiak. Jeho sláva je však väčšia mimo Austrálie ako v samotnej krajine.
Ak sa spýtame priamo austrálskych pijanov, je veľmi pravdepodobné, že nám povedia, že najlepšie pivo v ich krajine je Hračky, najmä v Novom Južnom Walese. Chute a názory sa však líšia v každom z rôznych regiónov a štátov krajiny.
V Austrálii existuje veľa druhov a značiek piva
Napríklad: Viktória trpká (známe ako VB) je pivo Victoria a momentálne najviac konzumované v celej krajine. Pivo so zvláštnym názvom XXXX, je preferovaný v Queenslande. Napriek názvu je pomerne hladký a vyrába sa v Brisbane už viac ako storočie. Na druhej strane, kaskáda je obľúbená značka krčiem na ostrove Tasmánia.
Necháme až na koniec zázvorové pivo. Nemožno vycestovať do Austrálie bez vyskúšania pinty. Vyrába sa mletím sušeného zázvoru, ktorý sa pestuje lokálne v mnohých častiach krajiny. Potom sa tento zázvor zmieša s cukrovou trstinou a vodou. Všetko je vystavené vysokým teplotám, kým sa neuvoľní zázvorové korenie, ktoré sa potom fermentuje pomocou špeciálneho druhu kvasníc. Po fermentácii pivo prejde remeselnými filtrami a zostanú po ňom iba stopy drobných zázvorových častíc.