Kahua, egyptská kaviareň

Čaj a káva sa konzumujú vo všetkých častiach sveta, ale v Egypte sa podľa očakávania nekonzumuje tradičná káva, ale používa sa káva s aromatickou a veľmi intenzívnou chuťou. Kahua sa v tejto krajine konzumuje už celé storočia a je ťažké ju nájsť vo zvyšku sveta, pokiaľ nemáte to šťastie, že máte v blízkosti miesto, kde sa predávajú tradičné egyptské výrobky. Aj keď sa líši od zvyšku kávy, nemyslite si, že je náročná na prípravu, ak to chcete urobiť, musíte dať vodu izbovej teploty do džbánu alebo arabskej kanvice na kávu. Potom pridajte kávu, cukor a semená kardamónu, premiešajte a priveďte k ohňu. Hneď ako začne vrieť, odstavíme ju z ohňa, pridáme k nej studenú vodu a necháme ju odpočinúť. Odstráňte penu a vložte ju do šálky a potom nalejte kávu. Tajomstvom príchute je kardamón, ktorý sa získava kdekoľvek na svete, nech sa páči.