La Molokheya sprevádzané nejakým druhom mäso vyhovieť 2. oficiálna príprava Egypta za už nám známymi Plná Medammes. Je to lahodné jedlo, ktoré kombinuje silné chute s príjemnými arómami.
Rovnako ako väčšina z egyptské recepty, príslušné jedlo je ľahké na prípravu, lacné a vysoko kalorické, takže je ideálne na zábavu dobrej skupiny hostí bez toho, aby ste minuli veľa peňazí alebo investovali do tejto záležitosti príliš veľa času.
Ingredientes:
- 1 pollo
- 1 balenie molokheya (aromatická rastlina).
- 1 a 1/2 lyžice cesnaku, rozbité.
- 1 1/2 lyžice mletého koriandra
- 3 lyžice margarínu alebo masla
- Soľ
spracovanie:
- Kuracie mäso umyte a potom povarte do mäkka.
- Preceďte a odložte si 3-4 šálky kuracieho vývaru.
- Kuracie mäso nakrájame na 4 kúsky.
- Na panvicu pridajte 2 lyžice margarínu alebo masla.
- Kuracie kúsky osmažte do zlatista.
- Na hlbokej panvici zohrejeme vyhradený vývar a privedieme k varu na najvyššom ohni.
- Pridajte 1 lyžičku koriandra a 1/2 lyžice cesnaku.
- Znížte teplotu a pridajte molokheya. Varte raz neprikryté.
- Zatiaľ čo molokhia vrie, na malej panvici zohrejte 1 lyžicu margarínu alebo masla, potom pridajte 1 lyžicu koriandra, 1 lyžicu cesnaku a miešajte dozlatista.
- Okamžite nalejte tieto komponenty z panvice do panvice molokheya v chlebe. Netraste.
- Tesne pred podávaním miešajte molokhiu.
- Podávame na tanieri s kuracím mäsom a s ryžou z boku.
Akú inú aromatickú bylinu môžete pripraviť? Alebo ktorá iná bylina je podobná?