Veľmi recept tradičné od Elche a z východnej oblasti je Rollos de Anís, čo je a chutný recept, ideálne na vychutnanie si gastronómie Elche. Tieto rožky sú vynikajúce a dôrazne sa odporúča vyskúšať ich, či už v Elche, alebo si ich pripraviť doma. Je to veľmi jednoduché a samozrejme, ak cestujete do Elche, nemali by ste si nechať ujsť príležitosť vyskúšať ich. Aby ste si ich mohli pripraviť doma, musíte si pripraviť zmes s olejom, anízom a cukrom. Táto zmes sa pridáva po kúskoch do múka s droždím a je veľmi dobre miesený.
Teraz je potrebné urobiť anízové rolky podľa našich predstáv a veľkosti, ktorá sa nám páči najviac. Dáva sa na pekáč a s trochou cukor navrch sú zavedené a ponechané 10 - 15 minút, v závislosti od hrúbky. Teplota nepresiahne 150 °. Je to veľmi odporúčaný recept od Elche, aj keď každý má svoju vlastnú verziu.
Ktorý je váš?