Všetci sa zhodneme na tom, že ak myslíme na Holandsko, myslíme na pivo Heineken. Je zrejmé, že to nie je jediná vec, ktorá sa tu pije alebo môže piť. Myslím, že je toho oveľa viac ako Heineken a oveľa viac ako piva všeobecne. Ale potom, Aký je nápoj v Holandsku?
Dnes si o tom povieme, ktoré sú najobľúbenejšie a najbežnejšie nápoje v Holandsku, aby sme mali zoznam toho, čo môžeme vyskúšať, keď tam pôjdeme, koniec pandémie.
Holandsko a jeho tradičné nápoje
V zásade to musíte vedieť veľa tradičných holandských nápojov obsahuje alkohol a že niekedy nie všetky majú veľmi príjemnú chuť alebo sú povedané elegantné. Čo sa týka legálneho pitného veku tu môžete piť pivo a víno od 16 a silnejšie nápoje od 18 rokov.
Pokiaľ ide o tradičné nápoje, počítame pivo, koffie verkeed, čerstvý mätový čaj alebo verš, jeneverský likér a ďalšie známe holandské likéry, chocomel, advocaat obsahujúci brandy, kopstoot, korenwijn ...
Pivo v Holandsku
Dve najobľúbenejšie značky sú tu Heineken a Amstel hoci miestni obyvatelia ich žiadajú jednoduchým vyslovením „pils“ alebo „biertje“. Reč je o pivách svetlé ležáky a sú dosť populárne, ale je tiež pravda, že Holanďania si užívajú tradičné pivá ako bokbier alebo witbier.
Prvým je špeciálne pivo vyrobené na jar a na jeseň, ktoré má sladovú príchuť a je sladké. Chuť je odlišná v obidvoch ročných obdobiach a je intenzívnejšia a rozložená na jeseň. Takže ak pôjdete do Amsterdamu, keď padne lístie, môžete sa zúčastniť Bobkierovho festivalu a vyskúšať to.
Druhé pivo, duchaplnejšie, má tiež korenie a je sladké, ale je veľmi čerstvé. V Holandsku sa zvyčajne podáva s citrónovým klinom a nádobou, ktorá ho rozdrví na dne pohára, a tak zvýrazní jeho sviežosť a kyslosť.
tiež sú chvíle, keď sa pivo podáva so zmesou buríns, „ovocie“, používaný pred stáročiami a pomáhal pri konzervovaní piva, keď sa nevedelo, že chmeľ existuje. Túto odrodu si môžete objednať napríklad v Jopene v Haarleme.
Pravdou je, že dnes existuje veľa pivovarov, ktoré ponúkajú širokú škálu pív. Môžete ísť do barov alebo navštíviť konkrétne pivovary.
chocomel
Dobre, tento nápoj má meno pre deti, ale tu ho každý konzumuje rovnako. V chladných dňoch je bežné požiadať o chocomel, najobľúbenejšie obchodné meno tohto názvu horúca čokoláda a upokojujúce.
V niektorých kaviarňach a baroch sú dokonca k dispozícii automaty na čokoládu Chocomel, predáva sa v supermarketoch a obchodoch s potravinami a existujú odrody, ktoré zahŕňajú tmavú čokoládu so smotanou alebo odstredeným mliekom.
Devízou značky je „de enige échte“, niečo ako Prvý a jediný. Samozrejme existujú alternatívy, mlieko Tony Chocolonely, ktoré môžete kúpiť aj po celom Holandsku, najmä v obchodoch, ktoré predávajú ekologické výrobky.
alkohol
Holandsko má veľa liehovín a jedným z najobľúbenejších v Amsterdame je Alkohol Wynand Fockink. Ďalším slávnym alkoholom je T Nieuwe Diep. Pravdou je, že likéry sú v Holandsku populárne od sedemnásteho storočia, zlatého veku týchto krajín, v čase, keď si likéry vyrobené z dovezeného cukru, korenín a ovocia mohli dovoliť iba tí najbohatší.
V tom čase najchudobnejší obyčajní ľudia pili iba pivo alebo jenever, ale alkohol si nemohli dovoliť. Odvtedy likér podávané v malých pohároch v tvare tulipánu Plnia sa po okraj, takže sa nemusíte nijako prehýbať a buďte veľmi opatrní. Hovorí sa, že sa podáva takto, takmer preplnene, pretože holandskí obchodníci povedali, že pohár naplnili svojimi peniazmi, takže, prosím, na vrchol všetkého.
Tradičné holandské likéry sa vyrábajú pridaním korenia alebo ovocia, alebo oboch, do destilátu, ktorým môže byť vodka alebo jenever. Pridá sa cukor, zmes sa nechá marinovať najmenej mesiac a výsledkom bude sladká tekutina so silnou a jasnou chuťou, s intenzívny obsah alkoholu.
Jedna z najobľúbenejších príchutí alkoholu v „duindoor“, ochutená pomarančom pestovaným v dunách Severného mora. Tiež existujú likéry s višňou alebo citrónom, ako talianska klasika známa ako lemoncello.
Jenever
Vyššie sme pri príležitosti rozhovorov o alkoholoch hovorili o jeneveri, Holandská verzia anglického ginu. História hovorí, že jenever konzumovali holandskí vojaci počas vojny medzi Španielskom a Anglickom v roku 1630. Údajne sa pred bitkou napili a zdieľali ju so svojimi anglickými spojencami.
Keď sa anglickí vojaci vrátili do svojej krajiny, priniesli so sebou recept na „Holandskú odvahu“, ktorý bol pokrstený. Neboli také úspešné, chuť spočiatku nezostala rovnaká, preto pridali nejaké bylinky a korenie, aby bola „pitnejšia“, a odtiaľ pochádza rozdiel medzi anglickým bylinkovým ginom a holandským jeneverom.
Jenever Vyrába sa destiláciou zŕn a dochutením bobuľami borievky, a niekedy aj niektoré druhy, ktoré sa používajú na výrobu likérov. Pretože prístav Rotterdam slúžil na dovoz obilnín do všetkých štvrtí v okolí, bola napríklad oblasť Schiedam osídlená pálenicami Jenever a dodnes je k videniu.
Tam rôzne štýly jenever: oude a jonge. Rozdiel nespočíva v čase, ktorý im zostáva macerovať, ale v ich receptúre. Jenever oude je vyrobený podľa staršej receptúry, zatiaľ čo jonge je novšieho štýlu. Ak vás tento príbeh zaujíma lepšie, môžete navštíviť Bolsov dom v Amsterdame, alebo Jeneverovo múzeum v Schiedame.
Uvidíme sa loviť
Trochu vypadneme z alkoholických nápojov a ideme na čaj. Toto je čaj z čerstvej mäty ktorá je v Holandsku veľmi tradičná a pije sa veľa v ktorejkoľvek časti Amsterdamu. Čaj sa podáva v sklenenom pohári alebo vysokom hrnčeku s horúcou vodou a hrsťou čerstvých čajových lístkov.
Môžete pridať plátky medu a citrónu a je to ľahšia voľba, ak nemáte chuť na kávu alebo chcete niečo viac zažívacie.
Koffie verkeerd
Od čaju po kávu vedie iba jeden krok. Ak sa vám páči kombinácia káva s mliekom potom je táto holandská káva pre vás. Je to holandská verzia klasického caffè latte alebo café au lait alebo kávy s mliekom. Horúca mliečna káva, ktorá sa zvyčajne vyrába s espressom ako základom, do ktorého sa pridáva dusené mlieko, aby sa vytvorila pena. Potešenie.
Názov, koffie verkeerd, znamená zlá kávaPretože obyčajná káva má sotva kvapku mlieka. Zvyčajná vec je objednať si túto verziu ráno alebo popoludní, a zatiaľ čo sú takí, ktorí ju pijú trpko, iní pridávajú kocku cukru. V kaviarňach alebo baroch sa podáva so sušienkou alebo sušienka ako príloha.
advocaat
Vraciame sa k alkoholickým nápojom. Tento nápoj je vyrobený z vajcia, cukor a brandy. Výsledkom je zlatý nápoj, ktorý slúži ako základňa pre výrobu mnohých koktailov a dezertov.
Jedným z najznámejších koktailov pripravovaných s advocaatom je Snowball: tu je polovica a polovica zmiešaná s limonádou. Áno, to isté sa podáva v Anglicku, ale tu v Holandsku sa zvyčajne podáva s vločkou šľahačky a kakaovým práškom.
Slovo advocaat znamená právnik a nie je to náhoda. Príbeh za týmto nápojom hovorí, že advocaat alebo advocatenborrel sa používal pre tých, ktorí museli hovoriť na verejnosti pred tým, ako si namazali hrdlo. Kto hovorí na verejnosti? Právnici.
Korenwijn
Tento nápoj je k dispozícii vo všetkých typických holandských obchodoch s alkoholom alebo baroch, dokonca aj v reštauráciách alebo kaviarňach. Nesmie sa zamieňať s jeneverom. Tento nápoj je vyrobený zo zŕn, ale na rozdiel od jeneveru, ktorý používa bobule borievky, tieto bobule tu nie sú. Chuť je teda veľmi odlišná.
Všeobecne platí, že korenwijn podávané s tradičným holandským jedlom, Napríklad on sleď (Rybia miska).
kopstoot
Dá sa to porovnať s anglickým kotlárom. Podávajú sa dva poháre, jeden k pivu a jeden z jeneveru. Najprv sa pije jenever na jeden dúšok a potom pivo na upokojenie horenia prvého.
Zábavné a intenzívne a veľmi holandské, ak chcete zažiť a 100% národné skúsenosti.
oranjebitter
Nie je to nič iné ako pomarančový nápoj sa objavuje pri národných oslavách, napríklad Deň kráľov alebo futbalové zápasy alebo Deň oslobodenia. Je to veľmi silný alkohols 30% alkoholu a zvyčajne sa podáva v výstrel.
Oranjebitter je to trpké a silné, je vyrobený z brandy, pomarančov a pomarančovej kôry. Je to podobné ako s klasickým pomarančovým likérom, ale likér má v sebe cukor. Je potrebné povedať, že dnes má väčšina fliaš Oranjbitter cukor, takže to už nie je tááák trpký.
Starý
Aj keď má francúzsky názov, nápoj je holandský. Jedná sa o alkohol Holandská verzia klasiky koňak. Bývalý názov sa volal rovnako ako jeho francúzsky brat, ale v šesťdesiatych rokoch minulého storočia získala francúzska verzia označenie pôvodu a potom bolo treba zmeniť názov.
Populárnym nápojom je miešanie s Coca-Colou, aj keď na to nesmieme zabúdať má veľa alkoholu, asi 35%. Oveľa silnejším liehom je Goldstrike s obsahom alkoholu 50%.
Zatiaľ niektoré z nápoje v Holandsku ale samozrejme je toho viac. Pri ďalšej ceste do Holandska noste chránič pečene a ... užívať si!