Štedrá večera je hlavné jedlo, ktoré sa tradične konzumuje na Štedrý večer alebo na Vianoce. A v Holandsku sa to trochu líši od zvykov v susedných krajinách.
Typickou holandskou tradíciou je tradícia „labužník“, dlhá večerná akcia, kde malé skupiny ľudí sedia spolu okolo labužníka, aby využili svoj vlastný podnos a vyprážali a dochucovali jedlo vo veľmi malých dávkach.
Hostiteľ pripravil nadrobno nakrájanú zeleninu a rôzne druhy mäsa, rýb a kreviet a kreviet. Všetko je sprevádzané rôznymi šalátmi, ovocím a omáčkami. Gurmán pochádza pravdepodobne z bývalej holandskej kolónie v Indonézii.
Holanďania si tiež pochutnávajú na tradičnejších vianočných večerách, najmä na mäse a divine, ako je pečené hovädzie mäso, kačica, králik a bažant.
To sa zvyčajne podáva s rôznymi druhmi zeleniny, zemiakov a šalátov. V posledných rokoch sú tradície anglosaských krajín čoraz populárnejšie, najmä morčacie mäso v anglickom štýle.