Kanada je krajina známa po celom svete pre geografická rozmanitosť provincií, ľudí, architektúry a krajiny. Preto kanadská gastronómia ako dôležitý aspekt, ktorý robí jej kultúru integrálnou, ponúka aj rôzne možnosti podľa oblastí, kde sa vyrába. Každý región ponúka typické výrobky a chutné jedlá. Jedným z miest, kde nájdete obzvlášť špeciálnu gastronómiu, je Región Québec.
Dôvodom je, že ich jedlo sa pokúsilo zlúčiť s niektorými nuansami európskeho kuchárskeho umenia, hlavne s tými z Francúzsko. Výsledkom zmesi je veľmi bohatá paleta chutí, ktorá zahŕňa použitie rôznych prísad do jej príprav. Jedlá, ktoré získali vplyv zo starého kontinentu, sú tradičné americké empanády, ale tiež syry, ktoré sú väčšinou vynikajúcej kvality, ako aj vína prvej línie a cidre v najlepšom francúzskom štýle.
Pokiaľ ide o horúci tanier Tou hlavnou, jednou z najreferenčnejších a turistami takmer vždy vybranou, je kačica, ktorá má podľa spôsobu prípravy intenzívnu chuť. Dobré mäso zo zveriny, napríklad zo soba alebo z losa, sa tiež vysoko oceňuje a používa sa na výrobu sofistikovaných a vynikajúcich prípravkov.
La Québecká kuchyňa Stala sa jednou z atrakcií, ktoré turisti najviac milujú pri návšteve reštaurácií a gastronomických zariadení regiónu.
ktorá je najlepšou univerzitou na štúdium gastronómie