Plody Peru

papája

Hrozno rastie na peruánskom pobreží južne od Lima, a slúži špeciálne na počatie vína a pIsco, jedna z národných špecialít. Hlavné odrody národného viniča sú rozmanité a umožňujú pokryť celú škálu bielych, červených a ružových vín.

El avokádo spotrebuje sa v množstve v celej krajine. Na rozdiel od svojho ekvivalentu v Čile nemá drsnú pokožku a v rovníkových oblastiach rastie tučnejšie a šťavnatejšie. Barbarský fig, alebo opuncia, rastie na veľkých kaktusoch v suchých oblastiach. Jeho vláknitá a vodnatá dužina sa konzumuje surová alebo suchá, podľa chuti.

La rohovník Je to ovocie jedného z mála stromov prispôsobených pobrežnej púšti vďaka svojim veľmi hlbokým koreňom. Je základnou ingredienciou rohovníka, aperitív blízko Bayleyovcov.

Lulo alebo oranžová Pochádza z andských hôr Peru. Vonkajší tvar pripomína oranžovú a vnútorný priestor paradajku. Má chuť podobnú ananásu, veľmi sladkú s obsahom kyselín podobným citrónu.

El zlatý egreš Je to malé, hladké a okrúhle oranžové ovocie, ktoré sa bežne používa na dekoráciu dezertov. Rastie v andských údoliach, má kyslastú chuť.

Banány

undefined banány sú odmietané vo veľmi odlišných verziách a líšia sa chuťou aj vzhľadom. Červené banány sú najsladšie spolu s malými banánmi a konzumujú sa surové. Mučenka alebo banán z bambusu, pôvodom z Ánd, má podlhovastý tvar, ale pomerne tekutú dužinu zmiešanú so semenami, podobnú mučenke. Je kyslý a používa sa hlavne v cukrovinkách.

Peruánske vývozné plodiny

La cukrová trstina na severnom pobreží s obrovskými plantážami produkuje cukor, ale tiež a predovšetkým základňu pre trstinové alkoholy, ako je rum a určité liehoviny. Káva Robusta a Arabica je ker, ktorý vytvára veľmi zvláštne zrná. Akonáhle sú olúpané, umyté, sušené, pražené a zomleté, umožňujú pripraviť jednu z najlepších káv na svete.


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*