V Štedrý deň vo Švédsku To je vtedy, keď na stoloch oplýva hlavné jedlo. Toto je často a "Julbord", čo je bufet, jedlo na obed, kde sú dôležité studené ryby. Často sa jedná o slede (podáva sa rôznymi spôsobmi), gravlax (losos, ktorý sa lieči v cukre, soli a kôpru) a údený losos.
Medzi ďalšie jedlá z julbordu patria údeniny, ako napríklad morčacie, pečené hovädzie mäso a „julskinka“ (vianočná šunka), syry, pečeňová paštéta, šaláty, kyslé uhorky a rôzne druhy chleba a masla (alebo majonézy).
Chýbať nebudú ani teplé slané jedlá, ako napríklad mäsové guľky, „prinskorv“ (párky), „koldomar“ (mäsové plnené kapustové kotúče), „koláče, lutfisk (sušená treska podávaná s hustou bielou omáčkou) a želatínové ošípané„ revbenspjäll “( pečené bravčové rebierka).
Podáva sa tiež zelenina ako zemiaky a červená kapusta. Ďalším zemiakovým jedlom je „Janssons frestelse“ (zemiaky natierajte vrstvami smotany, cibule a ančovičiek, ktoré sa varia, až kým nedosiahnu zlatistú farbu. K dispozícii je tiež „Dopp i grytan“, čo je chlieb, ktorý sa máča vo vývare a džúsy, ktoré zostanú po uvarení šunky.
Ďalším obľúbeným vianočným jedlom vo Švédsku je „risgrynsgröt“ (ryžová kaša jedená s „hallonsylt“ [malinový džem] alebo posypaná troškou škorice). Často sa konzumuje v noci po výmene súčasných osôb.