La tradičná švédska kuchyňa má veľa spoločného s tým v krajinách ako Dánsko a Nórsko. Je to kuchyňa bez veľkých komplikácií a v ktorej väčšina jedál má ako súčasť rybu, bravčové mäso, zemiaky, kapustu a okrúhlicu. V rámci švédskej kuchyne je jedným z najcharakteristickejších jedál Kottbullar. Základnou ingredienciou tohto jedla sú fašírky obalené omáčkou. Toto jedlo, okrem Švédska, je možné ochutnať v obchodoch, ktoré IKEA Distribuoval sa do celého sveta.
Počasie bolo jedným z hlavných formátorov toho, aká je švédska kuchyňa. Švédsko je krajina, ktorá je vystavená dlhým zimným obdobiam; toto spôsobilo pokrmy trpia malou rozmanitosťou čerstvej zeleniny. Kvôli nepriaznivému prostrediu zelenina, ktorá sa najlepšie prispôsobila boli hľuzy, prípad repík a kaleráb, zemiak. Niekoľko druhov zeleniny, ktoré zem dáva, je nakladaný rovnakým spôsobom ako nemecká kyslá kapusta.
Kráľom švédskej kuchyne sú ryby. V rámci tohto druhu potravín sleď je hviezdny produkt a rovnako ako bravčové mäso je zachovaná v solenie až do jeho prípravy. Ďalšou charakteristikou švédskej gastronómie je to Mäso sa podáva varené alebo grilované. Neoficiálne sa hovorí, že na večeri s Nobelovou cenou sa ako hlavné jedlo podáva grilované mäso. Keď už hovoríme o dezertoch, stojí za zmienku syr Svecia.
Fuente: Wikipedia | Obrázok: Per Ola Wiberg (Powi)