Francúzske kávové plantáže na Kube

Pred storočiami, keď cukor nebol najdôležitejšou výrobou cukru Kuba, zažil ostrov rozmach výsadby a spracovania káva. Po príchode brazílskej konkurencie boli vylúčení Francúzi, ktorí stáli za podnikmi, a pestovanie kávy sa stalo úplne druhoradým.

V tom čase boli takmer všetky kávové plantáže francúzskeho pôvodu, pretože ich majitelia utiekli pred vládami susedného Haiti alebo štátu Louisiana. Títo ľudia priniesli svoje kultúra, jeho rafinované zvyky a ideológia charakteristické pre napoleonské Francúzsko, preto vidíme po celom ostrove kaštiele s francúzskymi maľbami a nábytkom, knižnice a sály, kde je kubánska vyššia spoločnosť spojená s kávou, tabakom a cukrom.

Stojí za to povedať, že prvé francúzsko-haitské kávové plantáže v Santiago de Cuba už boli vyhlásené Svetové dedičstvo UNESCO (2000), pretože majú vysokú historickú hodnotu. Sú to stavby zo sedemnásteho a začiatku osemnásteho storočia, postavené týmito Francúzmi a Haiťanmi, ktorí utiekli z Haiti po revolúcii v roku 1789 a kúpili tieto pozemky za veľmi nízke náklady. Tieto náleziská sú dnes na archeologickej úrovni veľmi dôležité, pretože sú vzorkou oboch architektúra ako aj rôzne techniky úpravy kávy: sušenie, mlátenie alebo vysušenie, ba dokonca aj pri stavbe akvaduktov, ciest alebo pecí.

Kubánsky pás na kávu je sústredený v provincii Santiago de Cuba a tiahne sa až k Gran Piedra, El Cobre, Dos Palmas, Contramaestre a Guantánamo. Môžeme sa tam dostať a pozrieť si napríklad najznámejšie zrúcaniny, farmy Santa Sofía, Kentucky a La Isabélica. Táto posledná izba je najlepšie zachovaná a má dokonca etnografické múzeum a legendu lásky medzi francúzskym majiteľom a otrokom.


2 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1.   EMILIO dijo

    Tento článok je dobrý, ale nehovorí sa o francúzskych kávových plantážach Baracoa, viac ako 20 kávových plantážach v Brazílii a mnohých ďalších.

  2.   Sužovať dijo

    Dnes v roku 2014 vykonáva úrad mestského kurátora reštaurovanie poľnohospodársko-priemyselnej farmy Fratenidad, čo je jeden z najväčších dochovaných príkladov tohto typu stavby, pretože v jeho honosnom sídle sú otrocké kasárne, akvadukt, pekáreň a ďalšie budovy, ktoré tvorili jej batey. Odporúčam každému, aby raz navštívil toto miesto, je to nádherná krajina, ktorá rozpráva príbeh niektorých Francúzov, ktorí propagovali a komercializovali pestovanie kávy na Kube.