Aj keď to nie je také rozmanité a prestížne ako v iných karibských krajinách, kubánske jedlo Môže to byť vrchol každého výletu na Kubu.
Väčšina kubánskych jedál sa skladá z vyprážaného kuracieho alebo bravčového mäsa doplneného o ryžu a fazuľu. Populárne je aj iné mäso, napríklad jahňacie, hovädzie a kozie. Pre ostrovný štát je na Kube prekvapivý nedostatok kvalitných morských plodov, aj keď v priemernom menu kubánskej reštaurácie nájdete dobré jedlá z rýb a morských rakov.
Najlepšie zo všetkých kubánskych jedál je pravdepodobne staré oblečenie vynikajúci mäsový guláš takmer vo všetkých kubánskych reštauráciách. Ropa veija zvyčajne pozostáva z duseného jahňacieho alebo hovädzieho mäsa, papriky, paradajok, cibule a cesnaku.
Ďalšími obľúbenými jedlami sú kubánske tamales, kukuričná múka, kukuričné lupienky, chlieb a cestoviny s (chlieb s majonézou plnenou cesnakom), ktoré sa podávajú v reštauráciách a pouličných stánkoch. Tradičným kubánskym jedlom pre špeciálne udalosti je pečené selátko alebo selátko.
Existuje niekoľko druhov kubánskych reštaurácií. Hotelové reštaurácie sú na Kube vždy dobrou voľbou. Aj keď nie ste ubytovaní v jednom z luxusných rezortov a hotelov na Kube, stále môžete využiť ich reštaurácie.
Spravidla sa podávajú z kombinácie americkej a kubánskej kuchyne. Štátne reštaurácie sa veľmi líšia v kvalite jedla. Populárnym a chutným kubánskym jedlom je sendvič z bravčového a nakladaného uhlia, čo je prekvapivo ľahká a chutná kombinácia.
El obloha Je to jedinečný typ kubánskej reštaurácie. Podobne ako v konkrétnom dome (kde bývate v dome kubánskej rodiny), je paladere nezávislé stravovacie zariadenie, v ktorom sa nachádza kubánsky rodinný dom. Tieto miesta sú najlepším riešením pre tradičnú kubánsku kuchyňu a môžu byť dobrou voľbou pre vegetariánov.
Chuťové prísady sú bežné vo veľkých mestách, ako je Havana alebo Santiago de Cuba, ale v menej rozvinutých oblastiach môžu byť ťažké nájsť.
Kubánske jedlo je spravidla ľahké na zelenine a ovocí. Mäso sa považuje za podstatnú súčasť každého jedla. Na trhoch však môžete nájsť skvelé čerstvé ovocie a zeleninu alebo agro viac, bežné vo väčšine kubánskych miest.