Edino redko meso, ki sem ga jedel zunaj govedine, jagnjetine in koz, je meso lame. Lama je tipična žival Andov in na severu Argentine jeste veliko, zato greste v restavracijo in imate jedilnik z veliko mesa lame. In okusno je. Mislil sem, da bo težko in žilavo, toda ne, izgledal je kot kos govejega rezanca. In kaj bo Kengurujevo meso? Avstralija je proizvajalec in potrošnik kengurujevega mesa in dejansko od leta 2010 izvaža v 55 držav.
Meso kenguruja, ki ga zaužijejo, prihaja tako iz kmečkih kot divjih kengurujev. Medtem ko lov na kenguru je zaščiten z zakonom, je dovoljeno loviti določeno število živali v komercialne namene. Čeprav je nekaj, kar aktivisti za zaščito živali ves čas kritizirajo, zakon še vedno velja. Po bolj ali manj trenutnih podatkih je število kengurujev v Avstraliji med 35 in 40 milijoni. Na leto jih je mogoče loviti tudi okoli 5 ali 6 milijonov, kmetje pa se naveličajo reči, da so kenguru škodljivci. Kakor koli že, veliko jih gre v klavnico, zato na potovanju v Avstralijo ne pozabite poskusiti nekaj mesa, če seveda niste vegetarijanec.
Ni pa to, da vsi Avstralci jedo kenguruje, v družinski porabi je ta odstotek še vedno nizek in ga več najdejo v restavracijah. Del mesa kenguruja gre tudi za proizvodnjo pasje hrane.
Vir: prek Okusni brsti
Slika 1: prek Prejšnja
Foto: prek Daniela Andaija, TravelPod
Poskusil sem ga, ko sem potoval tja in ima zelo podoben okus kot kravja jetra.
pozdrav