Ne moremo reči, da je avstrijska gastronomija izjemna francoska ali italijanska, vendar je ne smemo okrniti in vedeti morate, da ima peščico tipičnih receptov za okusne jedi, tako slane kot sladke.
Če razmišljate, da bi jih imeli božični avstrijski slog leto 2014, potem so klicali ti vaniljevi piškoti vanilijekipferl. So okusne, enostavne za izdelavo, uporabljajo preproste sestavine, ki so v naši kuhinji skozi vse leto in vas ne bodo razočarale. Zapišite recept in način priprave Avstrijski sladki piškoti doma:
Sestavine Vanillekipferl
2 rumenjaka
- 210 gramov navadne moke
- 70 gramov sesekljanih mandljev ali mandljev v prahu
- 180 gramov masla
- 50 gramov sladkorja
Priprava vanillekipferl
V skledi zmešajte vse sestavine in naredite testo. Pustite v hladilniku počivati približno eno uro. Nato jo odvije in poravna na en centimeter debeline. Narežete na majhne koščke v obliki polmeseca in jih prestavite na namaščen pekač. Kuha se pri zmerni temperaturi, 200 °, 10 minut ali dokler ne postane zlato rjave barve.
Ko jih odstranite, jih okopate z mešanico sladkornega ledu in vanilije. Ko so hladne, jih lahko shranite Avstrijski sladki piškoti v zaprti posodi več dni.