Feijoada

Brazilska kuhinja je zelo raznolika, v smislu morskih sadežev in različnih stročnic, obstaja pa hrana, imenovana Feijoada, da kdor je obiskal katero koli destinacijo v Ljubljani Brasil nikoli ne smete zamuditi enega izmed svojih najbolj okusnih živil.

La Feijoada Je tipična jed brazilske kuhinje, saj pri njenem kuhanju prevladujejo stročnice. Praktično imenovan "nacionalna jed" (najbolj reprezentativna hrana v državi), Feijoada Uživali so ga tudi na severu Ljubljane Portugalska, njene glavne sestavine so fižol - ki je lahko črn Brasil in bela ali rdeča v Portugalska- in svinjina, ki je običajno pripravljena za soljenje, postopek, pri katerem se meso dehidrira, okus okrepi in soli; od tod tudi ime "soljenje".

La Feijoada Običajno ga spremljajo riž in pomaranče ter Brasil, glavna zunanja sestavina je farofa, nekakšna kasava moka.

Kar zadeva zgodovino Feijoada, Brazilci ga običajno jedo ob sredah in sobotah, ko ga restavracije po tradiciji ponujajo na jedilniku, družine pa ga pripravljajo na družabnih srečanjih. Ker je poceni jed, Feijoada uživajo ga v vseh vrstah družbenih slojev, bodisi nizkih, srednjih ali visokih.

Logično je, da ima ta hrana svoj izvor in je pri Portugalcih, pa tudi pri Afričani, čeprav so zagotovo skozi leta samba, caipirinha in feijoada najbolj zvesti predstavniki zgodovine Brasil.


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

*

*

bool (true)