Božična večerja v Braziliji

Turčija je za božič postregla s tropskim sadjem

Turčija je za božič postregla s tropskim sadjem

La Brazilija božična večerja vključuje dodatne regionalne okuse in sestavine, ki naredijo priložnost izjemno edinstveno.

Pogosto je osredotočen na praženega purana, ki ga postrežemo na krožniku s tropskim sadjem. Čeprav so stoletja priseljevanja iz Evrope nanje vplivala Ceia iz Natala (Božična večerja), tropski okusi in lokalni običaji na mizo vnesejo nekaj lepih barv.

Po iberski dediščini države je osrednja točka praznovanj božična hrana, ki jo tradicionalno jedo pozno na božični večer, pred ali po mašni noči, imenovani Missa do Galo (petelina maša), ki naznanja prihod božičnega dne .

V nekaterih delih južne Brazilije ob božični zabavi sedijo nemški štrudelj in »stollen« (torta s suhim sadjem in marcipanom) ter zelo priljubljeni italijanski »panettone« (sladki kruh). ., kar kaže na močan evropski vpliv na zgodovino in tradicijo teh regij latinskoameriške države.

Vendar pa je tradicionalna božična večerja po vsej državi razpršena z jedmi, kot je ohrovt, začinjen s česnom, regionalnim sadjem, orehi in brazilskim podpisom riža, šunke, pečenega purana in solate.

Kot v mnogih evropskih državah bo tudi na božični zabavi poudarek na puranu, vendar v najčistejšem brazilskem slogu, postreženem z lokalnimi eksotičnimi sadeži.

Jed, ki je na mizi ne manjka, je Bacalhau (trska), ki je zelo priljubljena v obalnih mestih Brazilije in je pogosto bolj verjetno, da se bo tudi pojavila.

Poleg purana je priljubljeno postreči svinjsko nogo ali tele, ki je okusna in jo lahko postrežemo s kostjo ali brez nje, nadevamo in pečemo v običajni ali leseni pečici, kar ji daje zelo dober okus po dimu.

Kar zadeva sladice, izstopa Rabanada iz kruha in cimeta, potopljena v mešanico mleka in stepenih jajc, ocvrta na maslu in okusno prekrita s sirupom, medom in cimetom.


Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*