Capeta

Brasil Ima impresivno raznolikost tradicionalnih pijač in koktajlov vseh vrst. Eden izmed njih je kapeta, poslastica, katere glavne sestavine so alkoholnih pijač in kondenzirano mleko. Izvrstna pijača, ki je ne smete zamuditi na potovanju v to državo.

Res je, da kapeta nima slave drugih brazilskih koktajlov, kakršen je priljubljeni Caipirinha. Na severu države pa capeta s plazom zmaga kot najljubša pijača za zabave in praznovanja. Ni zaman zibelka kapete v mestu Porto Seguro, v državi Bahia, več kot tisoč kilometrov oddaljeni od Rio de Janeiro.

Hudičev koktajl

Capeta je znana tudi kot "Hudičeva pijača". Pravzaprav je v portugalščini beseda capeta moškega spola in njen pomen je: hudič, demon, čeprav se uporablja v ljubečem in pogovornem tonu.

Zakaj se imenuje kapeta na to pijačo? Čeprav izvor imena ni jasen, se zdi, da je to zato, ker gre za "diabolično" pijačo. Ko ga vzamete, začutite "Peklenski ogenj" v telesu. Vsekakor je pošteno reči, da je to nekoliko pretirano, saj je kapeta predvsem sladka in, požirek za požirek in mirno, gre zelo dobro.

Takšna je slava tega koktajla na severovzhodu Brazilije, da je v številnih njenih mestih, kot npr Salvador iz Bahije ali Porto Seguro, je mogoče najti koktajl bare, imenovane capetaria. Kot je logično, je v njih ta pijača velika zvezda, najljubša med domačini in turisti najbolj zahtevana.

Recept za pripravo kapete

Kapeta je klasična pijača iz časa karneval, uživa pa se tudi poleti. Na voljo v mnogih bari na plaži in na uličnih stojnicah s hrano in pijačo v kozarcih, okrašenih z veliko barv. In to je pijača, v kateri lahko uživate v dobri družbi in sproščenem vzdušju.

La tradicionalni recept kapeta za osebo je naslednja:

Sestavine

• Dvojni kozarec alkoholnih pijač, tipično brazilsko žganje iz sladkornega trsa.
• Dve žlički ekstrakta gvarane.
• Tri žlice sladkorja (lahko ga nadomestimo tudi za med).
• Pol kozarca kondenziranega mleka.
• Zdrobljen led.
• Cimet v prahu.

Mešanica in način postrežbe

V a stresalnik the alkoholnih pijač, guarana, cimet, sladkor in kondenzirano mleko. Dobro pretresite, dokler ne dobite homogene zmesi.

Postreže se v širokem kozarcu z veliko zdrobljenega ledu. Pomembno je, da jo postrežemo zelo hladno. V večini capetaria rob kozarca krasi del nekaterih tropsko sadje. Rezultat mora biti predvsem privlačen.

Količina alkohola, ki jo mora vsebovati koktajl, je odvisna od vsakega okusa. Po drugi strani pa kondenzirano mleko zagotavlja sladkost, gvarana energizirajočo vsebnost in cimet aromo. Skratka, popolna kombinacija ki ga imajo vsi radi.

Več kot 40 sort po vsej Braziliji

Slava "hudičeve pijače" se je hitro razširila po vsej državi. Danes lahko v katerem koli lokalu ali restavraciji v Braziliji pijete kapeto in začutite ta sladek ogenj v svojem telesu. Prav tako je fantastično doživetje uživati ​​v tej pijači na plaži in uživati ​​v njenem okusu na soncu.

Vendar pa vsaka regija države ima svoj recept. Pravzaprav obstaja več kot 40 različnih načinov za pripravo te pijače, ki je bolj okusna. To je nekaj najbolj priljubljenih:

• Vodka rt, v kateri ta alkoholna pijača nadomešča tradicionalno cachaço.
• Capeta do Pelourinho. V tej emblematični soseski Salvadorja de Bahije se mešanici doda dobro zlupana zrela breskev kaša.
• Čokoladni rt, še bolj vražji recept od izvirnika. Njegova pražena barva je posledica dejstva, da se namesto kondenziranega mleka uporablja čokoladni napitek.
• Jagoda, banana, rt guave… Raznolikost in bogastvo sladkega sadja, ki ga ponuja Brazilija, je tako veliko, da je možnosti skoraj nešteto.