Tipične jedi v amazonski regiji

Če radi uživate v gastronomiji, ko se odpravite v drugo državo, boste zagotovo radi vedeli, katere jedi ali živila so najbolj priljubljena ali značilna za kraj. Danes se želim s tabo pogovoriti o tem tipične jedi amazonske regije, kjer se pričakuje, da hrana, ki jo jedo njeni prebivalci, kuhamo na majhnem ognju in vedno z roko v roki s tipičnimi izdelki te regije.

Območje Amazonke zavzema vzhod in del juga države, zato je zelo obsežno. Vključuje najmanj oddelke Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes in Amazonas. V tej regiji, polni najmogočnejših ravnic in rek, je gastronomija kombinirana z različnimi sestavinami, ki prihajajo tudi z meja Brazilije in Perua, Zato lahko najdete veliko različnih, unikatnih in tudi zelo značilnih jedi.

Tipična hrana v amazonski regiji

Perujski Juane

V perujski Amazoniji lahko najdete jed juanes, ki se prodaja na tržnicah ali pri lokalnih dobaviteljih. Gre za mešanico riža in mesa - običajno piščanca - in različnih zelišč, ki so zavita v bananine liste.. To je eno izmed najljubših živil tako za ljudi, ki živijo v teh deželah, kot tudi za turiste, ki se odločijo, da bodo poskusili to tipično jed.

Ceviche, ena tipičnih jedi v amazonski regiji

Če obiščete Ekvador ali Peru, boste opazili, da je ta jed omenjena in videna v restavracijah, vključno s prebivalstvom na območju Amazone. Jed je sestavljena iz surove ribe, prelite z limono in začimbami. Tako preprosto je, čeviče pa običajno postrežemo s solato ali bananinimi čipsi. Večina ljudi ima veliko strast do te ribje jedi ali pa ji sploh ni všeč.

Suri palma grubs, tipična hrana za amazonsko regijo

Če želite pojesti nekaj drugačnega, boste morali pogledati le palčke, ki jih nabira meso, znano kot suri palma grubs. So ličinke črnega palmovega hrošča - Rhynchophorus palmarum - so lokalna poslastica.

La entomofagija ali kar je enako, uživanje žuželk je ideja, predlagana za pomoč pri težavah z lakoto na svetu ter omejiti krčenje gozdov in izgubo habitata za številne živali. Žuželke imajo malo maščob, veliko beljakovin, hitro rastejo in se še hitreje razmnožujejo. Za nakup in vzdrževanje jih je poceni in za preživetje potrebujejo malo sredstev.

Če ste dovolj pogumni, da težave s hranjenjem razrešite z žuželkami, jih lahko preizkusite ... ljudje, ki živijo v teh regijah, vam bodo rekli, da je okusno. Všeč jim je.

Brazilski žar

Če ste v brazilski Amazoniji, kot sta Manaus ali Santarém, morate vedeti, da ne morete zamuditi brazilskega žara. Prehrana teh tipičnih jedi na območju Amazone vključuje svinjino, govedino ali piščanca na žaru. Običajno jih lahko postrežemo na ražnjičih in ljudje jih zelo radi uživajo na ta način. Poleg tega, da jih postrežejo v tipičnih restavracijah in mesnih restavracijah, obiskovalci ponavadi uživajo. Običajno je vnaprej določeno plačilo, da vam natakarji restavracij dajo nabodala z različnimi mesnimi izdelki, da jih lahko poskusite.

Riba Gamitana

Ena tipičnih jedi v amazonski regiji je riba Gamitana, za katero je značilna velika velikost in Običajno je to riba, ki je prebivalcem regije zelo všeč. Običajno ga nadevajo polnjenega, pripravi pa ga z enolončnico s čebulo, ki vključuje tudi: česen, papriko, barvilo, timijan, lovorjev list, maslo in tudi črno omako, ki jo dodamo po okusu.

Meša se z rižem, zelenjavo, piščancem, olivami, mesom, tuno in koriandrom. Na koncu je polnjen z gamitano in postrežen s patakoni, juko in čilijem. Je zelo močna jed, ki je všeč vsem, ki jo poskusijo.

Najbolj tipična hrana

V tej regiji in zaradi prisotnosti džungle v departmaju Amazonas ponavadi prevladujejo eksotično sadje, ki se uporablja za izdelavo izvrstnih sokov, sokov, sladic in krem ​​z neverjetno dobrimi okusi.

Med živili, ki jih ljudje, ki tam živijo in tudi turisti, največ izberejo, so banane, juka in ribe. Ribe se med drugim uporabljajo v številnih različnih jedeh, kot so polnjena gamitana, rebra gamitane, kroglice pirarucú in praženi tarpon. Jedi, ki jih lahko najdete v restavracijah, in če želite v svoji kuhinji poskusiti njene dobrote, lahko po spletu poiščete recepte, da jih pripravite doma, čeprav je težko najti poseben pridih, ki ga dajo v tem delu svetu.

Divje meso

Za konec pa je med tipičnimi jedmi amazonske regije, ki se najpogosteje jedo, meso in divjačinsko meso je primer v gastronomiji tega dela sveta. V tem delu sveta se široko trguje s hišnim mesom in letno premakne veliko denarja. V perujski regiji Tahuayo ponavadi veliko lovijo in so živali, ki jih na trg pripeljejo za prehrano ljudi. Lov resno ogroža živali in prizadevanja za ohranitev favne in Amazone - in po vsem svetu.

Številnim živalim grozi izumrtje zaradi lova in trgovine z grmovjem. The volnastih opic in drugih primatov So jasen primer nevarnosti lova. Številnim živalim zaradi izgube habitata grozi nevarnost lova in prekomernega izkoriščanja.

Kar ste pravkar prebrali, je nekaj tipičnih jedi iz regije Amazonke in tudi živila, ki se najbolj uživajo in so ljudem najbolj všeč. Ste že kdaj bili na območju Amazone in ste imeli srečo poskusiti značilno hrano v regiji Amazon, ki jo ponujajo zahvaljujoč odlični gastronomiji? Povejte nam, katere jedi so vam bile najbolj všeč in katere ne.